Econom

Comme modèle de table ou avec socle mobile, l’Econom est la machine idéale pour les hôtels, les restaurants, les pizzerias ou les grandes cuisines, mais aussi les petites boulangeries et pâtisseries artisanales.

Nous résolvons votre problème de place
L’Econom a une structure particulièrement compacte et trouve sa place dans chaque fournil aussi petit qu’il soit. Après utilisation, vous relevez simplement les tables de travail et mettez l’Econom de côté. Il est ainsi possible de libérer de la place pour d’autres travaux.

Travail propre
Des cylindres toujours propres sont la condition indispensable d’un travail sans encombre. C’est pourquoi Rondo Doge met en œuvre un système spécial éprouvé de racleurs qui élimine de façon fiable les restes de pâte et de farine. Les pâtes délicates ou extrêmement fines ne se déchirent pas. Vous pouvez bien sûr démonter les racleurs sans outil en deux temps trois mouvements pour les nettoyer.

Des viennoiseries régulières en un tour de main
Le levier ergonomique de réglage des cylindres vous permet un travail sans fatigue avec un effort minimal. La butée d’épaisseur finale vous permet de régler aisément et simplement l’épaisseur souhaitée. Vos pâtes présentent une épaisseur constante et vos produits sont de taille et de poids constants.

Travail ergonomique
Le design moderne de l’Econom permet un travail quasiment sans fatigue. Tous les éléments de commande sont disposés pour être accessibles et faciles à actionner sans effort. L’Econom est de construction robuste et des composants importants comme par exemple les tables de machine sont réalisés en acier inoxydable.

Facile à nettoyer et hygiénique
En raison de son design hygiénique, le nettoyage de l’Econom est vite fait. Il dispose de surfaces lisses faciles à nettoyer. Le moteur, notamment, est entièrement recouvert par le bac à farine et la butée d’épaisseur finale est intégrée dans le carter.