Manomat / Automat

La maîtrise du laminage pour tous
Des pas d’abaisse identiques sont essentiels pour une qualité élevée toujours égale. Le mécanisme de réglage automatique des cylindres de l’Automat garantit des pas d’abaisse toujours identiques, quel que soit l’opérateur. L’utilisateur n’a qu’à sélectionner l’un des quatre programmes et l’Automat se charge automatiquement du réglage des cylindres. Sur l’Automat vous pouvez bien sûr positionner individuellement les cylindres. Sur le Manomat le réglage des cylindres est exclusivement manuel.

Utilisation facile
Avec la roue de réglage des cylindres, vous pouvez ouvrir et fermer très facilement et rapidement les cylindres. Vous commutez le sens de marche à l’aide d’un levier de commande ergonomique. Vous pouvez ainsi vous tenir à côté de la tête de la machine et mieux observer la bande de pâte lors du laminage.

Laminage de haute précision
Si vous voulez réaliser des viennoiseries régulières, il vous faut une épaisseur de pâte exacte. Dans la plage inférieure à 2 mm en particulier, le moindre dixième de millimètre compte. La graduation de réglage du Manomat et de l’Automat est donc très large et les écarts entre les chiffres pour les petites épaisseurs de pâte sont particulièrement grands. Vous pouvez ainsi régler très facilement l’épaisseur de pâte souhaitée.

Nettoyage facile
Le nettoyage des racleurs s’effectue sans outil en deux temps trois mouvements. Toutes les autres parties à nettoyer sont également facilement accessibles. Un bac de récupération de la farine évite les pertes et réduit l’encrassement.

Marche synchrone exclusive
Vous connaissez la tendance des bandes de pâte fines à s’accumuler, à onduler, voire à se déchirer. La marche synchrone du Manomat et de l’Automat apporte une solution rapide et simple à ce problème. Poussez entièrement le levier d’inversion vers le bas et les ondulations disparaissent immédiatement. La marche synchrone réduit la vitesse d’entrée et vous pouvez ainsi travailler les pâtes jusqu’à la plus fine épaisseur.