Fabio Stinges Success Story Stinges_v2

Stinges 家族企业:以自动化开辟成功道路

Landbäckerei Stinges & Söhne GmbH 是一家拥有 115 个分支机构和 850 名员工的家族企业,已有超过 25 年使用瑞士龙都设备的成功经验。在采访生产主管 Fabio Stinges 的过程中,我们了解到 Stinges 在瑞士龙都设备的助力下已战胜了诸多挑战并在自动化方面取得了显著的成功。

概要
Stinges Filiale

概要

客户: Landbäckerei Stinges & Söhne GmbH, Brüggen / 德国
生产线: 定制化生产线,采用 MLC包油生产线、Starline成形生产线 和 Cromaster牛角包生产线 的组合设备
投入运营时间: 2023 年 
产品: Vlaai 馅饼/Flaa 馅饼/拉网状酥点、坚果角糕饼、奶油酥塔、黄油派等众多酥点
产能:Vlaai 馅饼每小时 1500 个
面团量:高达每小时 1'000 公斤

Landbäckerei Stinges & Söhne GmbH 网站

采访

采访

贵公司在市场中面临着哪些挑战?  

近年来,我们公司取得了巨大的发展。我们必须要跟得上发展的步伐。而我们必须面对的一项挑战就是手工烘焙规模日益扩增的零售业。我们致力于一流的产品质量,同时兼顾生产效益。还要满足不断变化的客户需求。在酥点品种的创新方面,我们也不断制造新意。

瑞士龙都设备在自动化工艺方面为您提供了哪些助力?

到目前为止,我们的 Vlaai 馅饼和拉网状酥点大部分都采用手工制成,但瑞士龙都已经在很大程度上帮助我们实现了 Vlaai 馅饼的自动化生产。现在,除了坚果角糕饼、黄油派、奶油酥塔和其他一些品种的酥点之外,我们还在同一台设备上生产拉网状酥点。

对于我们这个有 6 代传承的家族企业来说,瑞士龙都堪称是为我们带来了一次小小革新。 如果未来有更多的产品出现,我们同样也准备好了迎接新的挑战。    

Fabio Stinges

是 Stinges 的生产主管

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Stinges_Produktion_Fabio_Stinges_Matthias_Petry
Stinges_Produktion_Teigbänder

您对于这套定制化解决方案有什么的特别的欣赏之处?

在瑞士龙都的助力下,我们不但成功地提高了产量,还将新的酥点品种整合到生产工艺流程当中。拉网状产品的自动化生产工艺于我们而言意义重大,削减手工环节的同时,也表示我们在生产效率方面取得了巨大的进步。此外,瑞士龙都还对设备进行了调整,设法让设备融入我们有限的空间。对于新型瑞士龙都设备的投资策略必将使我们 Stinges 公司在未来的几年内立于不败之地。

 

Fabio Stinges,非常感谢您抽出的宝贵时间!

 

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Peter Spinelli

瑞士龙都(北美)总裁及总经理