我们将在iba(国际烘培展)上展示面包生产技术的创新成果

秉承“Dough-how & more”(制造高质量烘焙设备的同时,提供更多先进的技术解决方案与专业服务)的宗旨,RONDO瑞士龙都在A1展馆A1.111展位展示全新的设备技术与创新工艺,包括酥类、牛角面包、披萨、甜面包和面包卷等高级烘焙产品生产工艺。

我们将在iba(国际烘培展)上展示面包生产技术的创新成果

我们在iba欢庆70周年庆典

1948年,G.A. Seewer西华先生在瑞士宁静的Burgdorf布尔格多夫创建了一家小型公司,并最终发展成为具有国际影响力的RONDO集团,全球领先的面团处理技术设备机械制造商。70年来,我们在全球各地的客户获益于RONDO所拥有的独树一帜的专有技术和创新成果。您可以在RONDO展位上体验我们公司的辉煌历史 – 从第一台压面机直到如今的最新产品。我们在iba展上为客户展现从小型到大型自动化直至工业化生产线的多项创新和发展。

RONDO ARTISANA 面包工业生产线 – 适用于生产手工面包高端产品的工业化生产

我们全新的面包工业生产线方案是专为生产高端手工面包和滚圆面包的工业化生产而开发的。ARTISANA面包工业生产线的产能大约为每小时2000 kg,为生产全系列手工面包产品而设计的,从切片面包,Ciabatta(巧巴达面包),到长形面包如Baguettes(法棍面包),以及圆形面包和面包卷。使用ARTISANA工业面包线,您将能够以工业级生产处理需长时间松弛的高水份面团,并生产出口感、外观和保质期与高端手工制作品质相当的面包产品。

ARTISANA是一条适用于生产手工面包和滚圆面包的工业化生产线

RONDObot 面包滚圆机 – 创新的滚圆工艺

RONDObot结合了高性能和独树一帜的灵活性

在今年iba展出的ARTISANA面包工业生产线上,集成了RONDObot面包滚圆机。这是一个全新开发的用于滚圆面包成形的系统,适用的产品重量范围很广。RONDObot由一个专用的滚圆工作台、新型模具和一个采用IP67防护等级设计、并获批准可用于食品领域的工业机械臂构成。该设备系统以其卓越的性能、独一无二的灵活性和杰出的滚圆面团质量而著称。以RONDO多阶段滚圆工艺(MPR Process)为基础,RONDObot可完美模拟细腻的手工滚圆工艺。因此,这将是首个能为您生产和处理自动滚圆非常柔软而富有粘性的面团。

EVO Line 面带生产线 – 全新的工业化生产线系列

通过工业化ASTec生产线,RONDO可提供在技术和工艺方面领先于同行,并以独树一帜的卫生方案而著称的高端解决方案。对于那些致力于跨入工业化生产这一门槛,或由于产品的多样化而需要多功能生产线的客户,我们专门开发出了产能大约在每小时1000至2000 kg之间的EVO生产线。EVO生产线的产品系列包括生产面包、批萨、甜甜圈、酥点和牛角面包的解决方案。该工业化生产线及其EVO组件以工艺卓越、面团轻柔处理、操作简单以及可靠性高而著称。

Starline 成形线 – 现代化酥类成形生产线

我们著名的成形生产线Starline是适用于600 mm宽面带的高性能解决方案,已专为今年的iba展对其进行了现代化改造。配置了全新的机电式成形切刀后,RONDO对酥类产品的生产精度得到了进一步提升。可调式切割高度是新成形切刀的另一个新特征,从而能以更高的速度生产薄片产品。此外,新款成形切割的特点是噪音更低,能耗更小。

新型牛角面包卷包装置

我们著名的成形生产线Starline是适用于600 mm宽面带的高性能解决方案,已专为今年的iba展对其进行了现代化改造。配置了全新的机电式成形切刀后,RONDO对酥类产品的生产精度得到了进一步提升。可调式切割高度是新成形切刀的另一个新特征,从而能以更高的速度生产薄片产品。此外,新款成形切割的特点是噪音更低,能耗更小。

CODEX 连续挤面系统 – 连续的挤面工艺

我们与CODEX by Rondo一起向您展示,我们秉承“FEEL THE PROCESS”(打造细腻的工艺)宗旨所开发的一项划时代的直接和连续型挤面生产方法。CODEX by Rondo的这项工艺技术适用于制作起酥类、丹麦酥皮和牛角面团,也适用于面包和披萨面团。CODEX连续挤面系统用于面团挤出,并将连续面带直接传送给生产线,以进行进一步生产处理。该面带的特殊属性可实现全新的工艺流程和产品质量。CODEX by Rondo连续挤面系统当前已非常成功地应用于工业化生产。

面向未来的顶尖技术

我们与CODEX by Rondo一起向您展示,我们秉承“FEEL THE PROCESS”(打造细腻的工艺)宗旨所开发的一项划时代的直接和连续型挤面生产方法。CODEX by Rondo的这项工艺技术适用于制作起酥类、丹麦酥皮和牛角面团,也适用于面包和披萨面团。CODEX连续挤面系统用于面团挤出,并将连续面带直接传送给生产线,以进行进一步生产处理。该面带的特殊属性可实现全新的工艺流程和产品质量。CODEX by Rondo连续挤面系统当前已非常成功地应用于工业化生产。

先进机械和设备,加卓越工艺和技术

如需对当今的流行的烘焙产品进行工业化生产,如无麸质产品、FTO冷冻面团免发酵直接烘烤牛角、长保产品或清洁标签产品,则需要对产品、配方、工艺和设备技术作总体考量为至关重要。我们秉承“Dough-how & more”的宗旨,提供专业技术和多年积累丰富经验,和您共同开发新产品和新生产工艺。为此,我们位于Burgdorf(瑞士总部)、Schio(意大利分公司)和New Jersey(美国分公司)的Dough-how Center综合测试中心均可为您提供服务。在iba上,您将可以详细了解不同的Dough-how服务,以及我们最新的服务项目“RONDO金融服务”。该服务致力于解决融资和业务模式的问题,令我们在全球各地的客户能够更轻松地用上我们尖端的RONDO设备。

RONDO展位上丰富的演示活动

展会观众可以在众多演示活动中,近距离体验我们的设备。丰富的演示活动涵盖了采用RONDO解决方案,以最高的质量高效制作出的琳琅满目的烘焙产品系列:从各式酥类产品到素类包点、折弯牛角面包,当然还有各式各样的面包产品和滚圆面包。您可以在此浏览,查阅相关演示活动的时间安排

我们的观众一如既往地期待RONDO集团的国际团队所展示的强大综合能力。并携手我们的Dough-how工艺专家,一起向客户解答有关烘焙食品工业化制作工艺和生产设备的所有问题。“RONDO Industrial Solutions”(RONDO工业化生产解决方案,简称RIS)将向我们的工业客户提供专业的工业化生产线方案的咨询和技术服务。因此,对于所有专业观众而言,无论是从小型到大型至工业化生产领域,如需了解各种创新理念和面向未来的方案,敬请莅临A1展馆的RONDO展位,您一定会满载而归。

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