用RONDO Artisana面包工业生产线制作手工面包

高品质的手工面包当下十分流行。因此,RONDO Artisana专为大批量生产各种尺寸和形状的此类面包而设计。

用RONDO Artisana面包工业生产线制作手工面包

为获得较高的重量精度,Artisana面包工业生产线采用均一面带,这种面带由带双预分配器的MIDOS挤面机制成,完全不需要洒粉和分离油。累积的剩余面团直接返回到卫星滚筒组压面装置后面的预分配器,面团仍然新鲜,几乎没有受到机械应力。通过进料皮带、切割皮带和出料皮带的独立速度设置,即使是较粘的高水份面团也能直接被伺服控制的成形切刀可靠切断。对于处理长时间松弛面团,还可使用模块化的RONDO长条成形系统是用于生产长形产品的专用系统。
独一无二的RONDObot滚圆面包机是Artisana的完美助手。带自动工具切换系统的6轴工业机械臂,采用MPR(多阶段滚圆工艺)运行。该工艺不仅可以根据产品调整成形速度,还可以调整成形时间、偏心运动以及面团压力。我们在Burgdorf(瑞士总部)进行了大量的客户试验,证实RONDObot能够完美处理长时间松弛和高水份含量的面团。
Artisana面包工业生产线的产量设计为每小时加工1.5至2吨面团。基本配置包括切割模块,可选择与RONDObot滚圆机和/或RONDO长条成形系统组合。

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