Eine einzige Linie für eine Vielfalt an Brotprodukten
Das BioBackHaus Leib GmbH ist ein Unternehmen in Familienbesitz mit 220 Mitarbeitenden und 13 eigenen Ladengeschäften. 150 Läden beliefert das Unternehmen zusätzlich. Wir hatten die Gelegenheit mit Hans Leib (Eigentümer) und Karsten Freudenreich (Produktionsleiter) zu sprechen. Sie erzählten uns von ihren Erfahrungen mit dem RONDObot und der neuen Smart Bread Line.
Profil
Kunde: BioBackHaus Leib GmbH
Linie: Smart Bread Line
Installiert seit: 2023
Produkte: geschnittene, gestanzte und rundgewirkte Brote und Brötchen mit einem Gewicht von 50 g - 600 g
Verarbeitungskapazität: bis zu 1,000 kg/h
Interview
Warum haben Sie RONDO und die Smart Bread Line gewählt?
Wir wollten uns von der Konkurrenz abheben. Dies mit mehr Vielfalt im Angebot, verbesserter Qualität und mit einer Reduktion in der Arbeitslast unserer Mitarbeitenden, ohne dass die Qualität darunter leiden würde. In den letzten Jahren hat die Anzahl unserer Verkaufsgeschäfte zugenommen und wir haben es deswegen für nötig befunden in ein System zu investieren, welches die Arbeit unserer Mitarbeitenden vereinfacht. Aus diesem Grund kontaktierten wir das RONDO Verkaufsteam und entschieden uns dank deren Unterstützung dann für die Smart Bread Line.
Wir produzieren viele verschiedene Produkte und können die Produktion trotzdem schnell und zuverlässig umstellen. Das gab es vorher noch nie - sensationell!
Inwiefern hat die Smart Bread Line Ihre Produktions- und Arbeitsabläufe verbessert?
Die Qualität unserer Endprodukte hat sich beim Volumen und beim Aussehen stark verbessert. Zudem lässt uns die Smart Bread Line fünf bis sechs Produkte an einem Morgen herstellen. Dies dank schnellen und einfachen Produktwechseln.
Hans Leib, Eigentümer des BioBackHaus Leib GmbH
Das BioBackHaus Leib produziert eine Vielfalt an Brotprodukten mit der Smart Bread Line und RONDObot
Karsten Freudenreich, Produktionsleiter
RONDObot tauscht die Rundwirkplatten für verschiedene Produktgrössen vollautomatisch
Die Smart Bread Line nutzt eine "Low-stress"-Technologie um geschnittenes und rundgewirktes Brot herzustellen.
BioBackHaus Leib GmbH
Was mögen Sie am meisten an der Smart Bread Line?
Die ölfreie Verarbeitung unserer Teige in Kombination mit dem verminderten Gebrauch von Mehl. Ebenso hervorzuheben sind die die unkomplizierte Reinigung der Maschine dank glatten Oberflächen und die konsistente Produktqualität.
Was sind die Vorteile an der Arbeit mit einer RONDO Linie?
Die Smart Bread Line ist ein System, welches uns aufgrund seiner Flexibilität und aufgrund der einfachen Anwendung voll und ganz überzeugt. Wir können die Maschine unter anderem zur Herstellung unserer Bauernkrusties und Olivenspitz verwenden. Diese Produkte müssten wir ansonsten von Hand herstellen.
Herr Leib und Herr Freudenreich, besten Dank für Ihre Zeit!
Video BioBackHaus Leib GmbH
Erwähnte Maschinen und Services
Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Melden Sie sich bei uns. Wir beraten Sie gerne, welche Lösung zu Ihren Bedürfnissen passt.
IHR LOKALER RONDO ANSPRECHPARTNER
Peter Spinelli
President & General Manager RONDO North America
