Historia de éxito: croissants en La Boulangère

En La Boulangère se reemplazó una antigua máquina de croissants industrial por la nueva RONDO CS. Un éxito total: la calidad de los productos mejoró notablemente de forma inmediata.

También en Francia, el país de los croissants por antonomasia, apuestan por la tecnología de RONDO para su fabricación industrial. Por eso, hemos reemplazado la máquina de croissants existente en La Boulangère, en Les Herbiers (Países del Loira, Francia), por una RONDO CS . La RONDO CS es una moderna máquina de croissants industrial de elevada capacidad y con un proceso de enrollado preciso y seguro. Está construida con el conocido diseño ASTec y ofrece excelentes propiedades higiénicas.

El comprometido equipo de RONDO instaló la RONDO CS completa en tan solo una semana y pudo cumplir así el estricto cronograma. Tras la sustitución de la máquina de croissants se retomó la producción sin ningún tipo de complicación. Thierry Guignon, gerente de La Boulangère, está encantado con el aumento notable e inmediato de la calidad de los productos gracias a la RONDO CS: los croissants presentan ahora un 20% más de volumen. Además, la proporción de productos desechados se ha reducido del cinco al uno por ciento. Está claro que no solo los franceses entienden de buenos croissants.

Si desea más información sobre la producción industrial de croissants, no dude en ponerse en contacto con E-Mail.

La máquina de croissants industrial RONDO CS puede producir más de 120 000 croissants por hora.

Los equipos de RONDO y La Boulangère se alegran de poder retomar la producción tras apenas una semana de interrupción.


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