Primero troquelar, después rellenar, girar y enrollar. Con nuestras soluciones de seguridad en el proceso elaborará de forma sencilla, rápida y económica los más variados croissants y otros productos de pastelería y panadería enrollados.
Los triángulos producidos en Cutomat o en la mesa de corte son enrollados por la máquina Rondinette convirtiéndolos en mullidos croissants sin relleno.
Para croissants sin relleno
Hasta 800 unidades por hora
La compacta Croissomat SCM para croissants sin relleno cabe en cualquier obrador.
Para croissants sin relleno
Hasta 4500 unidades por hora
Para producir croissants rellenos, este modelo de la Croissomat puede equiparse adicionalmente con una dosificadora y una unidad enrolladora especial.
Para croissants con y sin relleno
Hasta 4500 unidades (sin relleno) o 2800 unidades (con relleno) por hora
Cromaster aúna de manera única una elevada capacidad de producción con una construcción compacta.
Para Croissants con / sin relleno y más
Hasta 24 000 unidades por hora
