Durante la fabricación de una banda de masa se influye decisivamente en la calidad y el sabor, y por consiguiente, también en el éxito de sus productos de pastelería y panadería. Cada masa tiene cualidades diferentes. En el caso de masas blandas y muy hidratadas, por ejemplo, son importantes la estructura de poros única y las sustancias aromáticas, mientras que en el caso de masas laminadas tienen que mantenerse las capas de grasa.
Desde hace más de 65 años fabricamos máquinas para laminar masa. Nuestros conocimientos especializados y nuestra dilatada experiencia están integradas en cada una de las extraordinarias instalaciones de alimentación. ¡Convénzase por sí mismo!
La EVO Line es una línea de laminado y alimentación de aplicación industrial, con una capacidad de entre 1000 y 2000 kg por hora. Convence por su elevada estabilidad en el proceso y el procesamiento cuidadoso de la masa.
2 anchos de trabajo: 700 y 900 mm
Para masas tanto blandas como firmes
Elevada flexibilidad y fiabilidad
Fácil limpieza
El complemento ideal para la fabricación de productos de panadería y de pastelería con una laminadora y una línea de producción de pastelería, ya que el calibrador une bandas de masa enrolladas convirtiéndolas en una banda de masa continua sin apenas tensión.
Unión de bandas de masa
Incremento de la eficiencia
La Smartline universal elabora cuidadosamente masas de todas las clases transformándolas en una banda de masa homogénea gracias a su exclusivo cabezal satélite giratorio.
Laminado cuidadoso de todo tipo de masa
Cabezal satélite giratorio patentado
Desde un sistema básico hasta una línea de laminado totalmente automática: la RONDO MLC tiene una estructura modular y crece con su producción.
Laminado y alisado
Modular y extremadamente económica
La combinación de RONDO MLC con la Smartline es una solución muy flexible y universal. Con ella puede elaborar cualquier tipo de bandas de masa, laminadas y no laminadas, y alimentar su línea de acabado.
Laminado y alisado cuidadoso de todo tipo de masas
Laminado, alisado y alimentación totalmente automáticas
Con el Smart Feeder puede premoldear la masa no laminada hasta convertirla en una banda homogénea que, a continuación, la Smartline alisa hasta el final.
La formadora de bandas de masa ideal para la fabricación de masas laminadas con la RONDO MLC.