Compas 4.0
Le plus puissant laminoir de pâte de la gamme travaille avec facilité et dans une plus grande largeur tous types de pâte. Son concept d’entraînement unique offre une vitesse de laminage imbattable.
Atouts du Compas 4.0
Laminage rapide et efficace
- Plus de rendement = Frais d’exploitation diminués
- Tapis de transport extra-large d’une rapidité inégalée
- Large écartement des rouleaux
Respectueux de toutes les pâtes
- 4 moteurs individuels pour tapis de transport & rouleaux
- Laminage optimal de tous les types de pâte
- Dispositif d’enroulement automatique
- Démarrage lent sans tension
Commande tactile i-Touch simple
- Simple comme un smartphone
- Même pour les opérateurs débutants
- Grand écran tactile incassable
- Informations réunies dans des vignettes claires
Constance des processus et de la qualité
- Système d’assistance intelligent
- Bandes de pâte d’épaisseur régulière
- Détecte le poids et la fermeté de la pâte
- Signale les erreurs
Hygiène facilité
- Concept d’hygiène réfléchi
- Surfaces lisses, construction co tubulaire avec coude ouvert
- Nettoyé en 10 minutes
- Conformément à la norme d’hygiène UL Sanitation
Performances
Hautes performances grâce à ses quatre entraînements indépendants
Ses quatre entraînements indépendants font du Compas 4.0 une machine hautes performances en continu. Non seulement il maîtrise tous les types de pâte de tailles et de poids les plus divers mais offre aussi un rendement maximal. Idéal pour les grandes exploitations aux exigences élevées en matière de productivité.
15 – 20 kg
Pâtons lourds
Les blocs de pâte grands et lourds, même s’ils sont cuits, froids ou très durs, sont aussi traités sans problème.
600 – 800 kg
Pâte/h
Les lignes de viennoiseries et les machines à croissants peuvent être alimentées jusqu’à 800 kilogrammes de pâte par heure.
35%
Laminage rapide
La vitesse de laminage élevée permet d’obtenir un rendement maximal avec une rentabilité optimale.
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Idéal pour ces produits de boulangerie
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Données techniques
Compas 4.0 Expert
| Variante | Acier inoxydable |
| Tailles des pâtons | 15 – 20 kg |
| Capacité | 600 – 800 kg/h |
| Durée d’utilisation recommandée | Conçu pour une exploitation à 2 services |
| Vitesse de laminage | 10 – 130 cm/s |
| Largeur tapis | 715 mm |
| Écartement des rouleaux | 0,2 – 65 mm |
| Diamètre de rouleau | 99 mm |
| Encombrement en position de travail (L×l) | 4450 × 1400 mm |
| Encombrement en position de repos (L×l) | 3270 × 1400 mm |
Fonctionnalités supplémentaires possibles
| - Tables de machine courtes ou longues |
| - Enrouleur automatique à droite/à gauche |
| - Tôles réceptrices de farine |
| - Interface pour lignes de viennoiserie |
Informations complémentaires
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Accessoires
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