Rondostar 5000
Laminoir de pâte électronique fiable, extrêmement robuste et facile à utiliser : le Rondostar 5000 réunit ainsi toutes les caractéristiques dont une grande boulangerie a besoin aujourd’hui.
Atouts du Rondostar 5000
Robuste et fiable
- Pour une utilisation continue et exigeante
- Conçu de façon conséquente pour durer
- Productivité extrêmement fiable
- Bandes de pâte régulières
Polyvalente et respectueuse de la pâte
- Idéal pour le laminage de pâtes feuilletée, danoise et levée
- Convient aussi aux pâtes fines et aux fonds de pizzas
- Pour blocs et bandes de pâte
Commande tactile i-Touch simple
- Aussi facile qu’un smartphone
- Convient aussi aux opérateurs débutants
- Grand écran tactile incassable
- Toutes les informations réunies dans des vignettes claires
Qualité régulière
- Étapes de laminage rapides et délicates
- Grâce aux courbes du rouleau de réduction prédéfinissables
- Programmable individuellement
- Toujours disponible
Hygiène facilité
- Concept d’hygiène réfléchi
- Surfaces lisses
- Nettoyé en 15 minutes
- Conformément à la norme d’hygiène UL Sanitation
Productivité
Flexible et puissant
Le Rondostar 5000 complète votre exploitation avec une productivité élevée permise par le large écartement des rouleaux et à la vitesse du tapis élevée. Il transforme en outre des pâtons très différents.
8 – 12 kg
Pâtons lourds
Bandes de pâte régulières même si la qualité des pâtons ne l’est pas.
150 – 200 kg
Pâte/h
Les lignes de viennoiserie et les machines à croissants peuvent être alimentées jusqu’à 200 kilogrammes de pâte par heure.
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Idéal pour ces produits de boulangerie
Avec le laminoir de pâte Rondostar 5000, vous fabriquez des produits de boulangerie très variés : vous trouverez de plus amples informations dans nos pages pâtisseries :
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Données techniques
Rondostar 5000 Pro - SSH6727H
| Variante | Acier inoxydable |
| Tailles des pâtons | 8 – 12 kg |
| Capacité | 150 – 200 kg/h |
| Durée d’utilisation recommandée | Conçu pour une exploitation à 2 services |
| Vitesse de laminage | 85 cm/s |
| Largeur tapis | 640 mm |
| Écartement des rouleaux | 0,2 – 45 mm |
| Diamètre de rouleau | 84 mm |
| Encombrement en position de travail (L×l) | 3670 × 1260 mm |
| Encombrement en position de repos (L×l) | 2950 × 1260 mm |
Fonctionnalités supplémentaires possibles
| - Vitesse de laminage variable |
| - Dispositif d’enroulement automatique |
| - Tôles réceptrices de farine |
| - Détente rapide du tapis |
| - Pieds de machine réglables |
| - Mode Pâte brisée |
| - Mode Transfert |
| - Équipement naval |
Informations complémentaires
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Rondostar 5000 Expert
Rondostar 5000 Basic
Accessoires
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Machines complémentaires
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