MLC 4.0 Laminating Line
Laminage et alimentation simultanés : la MLC 4.0 Laminating Line alimente directement votre ligne de viennoiserie avec une bande de pâte continue. Ou, au besoin, elle lamine d’abord la pâte pour former une bande d’1 mm d’épaisseur maximale.
Atouts de la MLC 4.0 Laminating Line
La polyvalence redéfinie
- Parfaite pour les pâtes feuilletée, danoise ou à croissant
- Transforme les pâtons en bandes de pâte précises
- Transforme pâte et matière grasse en bandes de pâte laminées
Sur mesure pour votre succès
- Combinable avec de nombreux accessoires
- Formeur de bandes de pâtes, rouleau transversal, saupoudreur Rondo et bien plus encore
- Jusqu’à trois calibreurs
Bande de pâte régulière et précise
- Produits de boulangerie de haute qualité, au poids précis, grâce à une bande de pâte parfaite et continue
- Bande pâte d’épaisseur d’au moins 1 mm
Intégration maximale, complètement intuitive
- Couplage de recettes sur toute la ligne : une gestion centralisée permet des changements rapides
- Touch screen avec RCC : commande intuitive, même pour les non spécialistes
Hygiène facilité
- Concept d’hygiène réfléchi
- Surfaces lisses, construction en acier inoxydable
- Conformément à la norme d’hygiène UL Sanitation
MLC 4.0 Laminating Line, Smartline, Starline
Fabrication de pains au chocolat
Découvrez en détail toutes les étapes du processus de fabrication automatisée de pains au chocolat :
- Découpe et laminage sur la MLC 4.0 Laminating Line
- Laminage sur la Smartline
- Découpe longitudinale, fourrage et apprêtage sur la Starline.
15 – 20 kg
Pâtons lourds
Les blocs de pâte volumineux et lourds, même fortement hydratés, froids ou très fermes, sont aussi traités facilement.
600 – 800 kg
Pâte/h
Les lignes de viennoiseries et les machines à croissants peuvent être alimentées jusqu’à 800 kilogrammes de pâte par heure.
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Idéal pour ces produits de boulangerie
Avec la MLC 4.0 Laminating Line, vous fabriquez des produits de boulangerie et des pâtisseries très variés, entre autres :
RONDO Service & Assistance
RONDO veille à ce que votre production fonctionne – en vous proposant inspections et maintenance régulières, réparations et pièces de rechange.
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Données techniques
MLC 4.0 L-Laminating Line
| Nombre de couches de graisse possibles | Jusqu’à 10 |
| Durée d’utilisation recommandée | 24 h/24 et 7 jours/an |
| Épaisseur de bande de pâte | Min. 1 mm (avec 3 calibreurs) |
| Largeur tapis | 700 mm |
| Écartement des rouleaux | 0,5 – 30 mm |
| Diamètre du satellite | 400 mm |
| Vitesse de laminage | < 12 m/min |
| Encombrement | 8000 × 6900 mm |
MLC 4.0 U/Z-Laminating Line
| Nombre de couches de graisse possibles | Jusqu’à 100 |
| Durée d’utilisation recommandée | 24 h/24 et 7 jours/an |
| Épaisseur de bande de pâte | Min. 1 mm (avec 3 calibreurs) |
| Largeur tapis | 700 mm |
| Écartement des rouleaux | 0,5 – 30 mm |
| Diamètre du satellite | 400 mm |
| Vitesse de laminage | < 12 m/min |
| Encombrement | 8000 × 7200 mm |
Fonctionnalités supplémentaires possibles (pour les deux lignes)
| - Télémaintenance |
| - Gestion des programmes globale pour l’ensemble des machines avec maîtrise des fonctions |
Informations complémentaires
RONDO MLC 4.0 - Laminage, Alimentation et Apprêtage
Accessoires
Avec les accessoires RONDO, vous adaptez votre MLC 4.0 Laminating Line à vos besoins.
Machines complémentaires
Ces machines conviennent de façon optimale à la MLC 4.0 Laminating Line. Avec elles, vous automatisez d’autres étapes de votre processus de production.
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