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Stinges : Réussir avec l’automatisation

La Landbäckerei Stinges & Söhne GmbH, une entreprise familiale active sur 115 sites et employant 850 personnes, utilise avec succès les machines RONDO depuis plus de 25 ans. Avec Fabio Stinges, le directeur de production, nous parlons des défis et du succès de l’automatisation que Stinges a pu maîtriser avec RONDO.

Fiche signalétique
Stinges Filiale

Fiche signalétique

Client : Landbäckerei Stinges & Söhne GmbH, Brüggen / Allemagne
Ligne : Composition personnalisée de MLC, Starline et Cromaster
En fonctionnement depuis : 2023 
Produits : Vlaai/Flaa/tartes grillagées, gâteaux aux noisettes, thalers à la crème, gâteaux au beurre et d’autres types de pâtisseries
Production : Vlaai 1500 unités/heure
Quantité de pâte : jusqu’à 1000 kg/h

Site Internet Landbäckerei Stinges & Söhne GmbH

Entretien

Entretien

Quels défis constatez-vous sur le marché ?  

Notre entreprise s’est énormément développée au cours des dernières années. Nous devons accompagner le rythme de cette croissance. Un défi à relever est celui représenté par le commerce de détail, qui fait de plus en plus son pain lui-même. Nous nous efforçons de rester dans la course avec une qualité et une efficacité maximales. Nous sommes également attentifs à l’évolution des besoins de nos clients. Ceux-ci font naitre de plus en plus d’idées pour de nouvelles pâtisseries.

Comment RONDO vous a-t-il facilité le processus d’automatisation ?

Jusqu’à présent, la vla ou tarte à la crème grillagée était en grande partie fabriquée à la main, mais RONDO nous a permis d’automatiser en grande partie sa production. Nous fabriquons maintenant, sur une seule et même machine, des gâteaux aux noisettes, des gâteaux au beurre, des thalers à la crème et quelques autres types de pâtisseries, mais aussi des tartes à la crème grillagée.

Pour nous, en tant que 6è génération dans l’entreprise familiale, c’était déjà une petite révolution que RONDO a rendue possible. Si d’autres produits doivent être ajoutés, nous serons prêts.    

Fabio Stinges

Chef de production chez Stinges

Stinges_Produktion_Butterkuchen
Stinges_Produktion_Fabio_Stinges_Matthias_Petry
Stinges_Produktion_Teigbänder

Qu’appréciez-vous particulièrement dans la solution personnalisée ?

Avec RONDO, nous avons réussi à augmenter le volume de production et à intégrer dans le processus de production de nouveaux types de biscuits. L’automatisation de la production de lanières est pour nous un point fort représentant un gain d’efficacité énorme grâce à la réduction du travail manuel. De plus, RONDO a réussi à adapter la machine à notre espace limité. L’investissement dans cette nouvelle machine RONDO nous positionne, en tout cas en tant qu’entreprise Stinges, fortement pour les années à venir.

 

Fabio Stinges, Merci beaucoup de nous avoir consacré de votre temps !

 

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Votre interlocuteur rondo local USA

Peter Spinelli

Président et & Directeur général RONDO North America