Croissomat 4.0

Produzieren Sie in einem automatisierten und effizienten Prozess erstklassige Croissants und andere Feingebäcke, die handwerklichen Produkten gleichkommen. Individuell einstellbare Prozessabschnitte sorgen dank den Servomotoren für höchste Prozesssicherheit.

Anleitung

Zoom

Verschieben

Rotieren

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Integrierter Kalibrierer

Integrierter Kalibrierer

  • Konstantes Teiggewicht und nahtloses Aneinanderfügen von Teigbändern
  • Nimmt Spannungen aus den Teigbändern für gleichmässige Endprodukte
  • Minimiert Teigreste

Patentierte Separiereinheit

Patentierte Separiereinheit

  • Exakte Separierung der Dreiecke ohne Deformierung
  • Kein Werkzeugwechsel für verschiedene Produktdimensionen notwendig
  • Erhöhte Produktivität

Sichtbarer Wickelprozess

Sichtbarer Wickelprozess

  • Schonende Wicklung ohne die Fettlagen zu zerdrücken
  • Von satt bis locker gewickelten Croissants - alles ist möglich
  • Kompromisslose Produktequalität dank Einblick in den Wickler

Bereit für Augmented Reality?

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Croissomat 4.0

Vorteile

Stärken der Croissomat 4.0

Croissomat 4.0 Kalibrierer

Integrierter Kalibrierer

  • Konstantes Teiggewicht und nahtloses Aneinanderfügen von Teigbändern

  • Nimmt Spannungen aus den Teigbändern für gleichmässige Endprodukte

  • Minimiert Teigreste

Scharfer Guillotinenschnitt

Scharfer Guillotinenschnitt

  • Perfekt sichtbare Fettschichten für schöne Lagensplitterung
  • Viele Freiheiten in Form und Grösse der Werkzeugauswahl
Patentierter Separierer

Patentierter Separierer

  • Exakte Separierung der Dreiecke ohne Deformierung

  • Ohne Anpassungen an Stanzgrössen

  • Erhöhte Produktivität

Präzises Absetzen Drehtisch

Präzises Absetzen

  • Genaues Absetzen und Drehen der Dreiecke
  • Höchste Prozesssicherheit dank den Servomotoren
Sichtbarer Wickelprozess

Sichtbarer Wickelprozess

  • Schonende Wicklung ohne die Fettlagen zu zerdrücken

  • Von satt bis locker gewickelten Croissants - alles ist möglich

  • Kompromisslose Produktequalität dank Einblick in den Wickler

Croissomat 4.0 Bypasstisch

Vielseitiger Bypasstisch

  • Komplett werkzeugloses, schnelles Umrüsten
  • Simples Ausbauen zu einer kompakten Feingebäcklinie
  • Erweiterter Anwendungsbereich
Hauptmerkmale

Konstante Prozesssicherheit

Croissomat 4.0 in 3D

Entdecken Sie die Innovationen der neuen Croissomat 4.0 in dem 3D Video auf Youtube.

Bis zu 5'400

ungefüllte Croissants pro Stunde

  • Produktion auf 2 - 6 Reihen
  • Bis zu 900 Croissants pro Reihe und Stunde
  • Grosse Auswahl an Stanzen für Croissants unterschiedlicher Grösse und Gewicht

Einfach und sicher im Handling

dank smartem Design

  • Intuitive Bedienung durch mehrsprachiges Touchpanel 
  • Neuste Hygienestandards garantieren weniger Verschmutzung und Teigrückstände
  • Höchste Arbeitssicherheit und schnelles Beheben von Fehlerquellen

Grosse Produktvielfalt

nicht nur bei Croissant Variationen

  • Verarbeiten Sie auch Vollkorn-, Hefe- oder mehrfarbige Teige 
  • Stanzen Erweiterung zu Vierecke, Ovale oder Kreise 
  • Erweiterung des Produktsortiments problemlos möglich
Kontakt

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Melden Sie sich bei uns. Wir beraten Sie gerne, welche Lösung zu Ihren Bedürfnissen passt.

Ihr lokaler RONDO Ansprechpartner USA

Peter Spinelli

President & General Manager RONDO North America

Video: Vorteile

Automatisierung mit artisanaler Qualität

Die Vorteile der Croissomat 4.0 im Video

Hören Sie von unserem Meisterbäcker André Merz, warum die Croissomat 4.0 die beste Wahl bei der handwerklichen Herstellung von Croissants in allen Grössen ist.

Backwaren

Ideal für diese Backwaren

Mit der Croissomat 4.0 produzieren Sie viele verschiedene Backwaren und Gebäcke, darunter die folgenden Produkte:

Kontakt Service

RONDO Service & Support

RONDO sorgt dafür, dass Ihre Produktion läuft – mit Inspektionen und regelmässiger Wartung, aber auch mit Reparaturen und Ersatzteilen.

Ihr lokaler RONDO Servicepartner USA

John Latshaw

Leiter After Sales

Technische Daten

Technische Daten

Croissomat 4.0 in Zahlen

Teigbandbreite 530 mm
Transportbandbreite 640 mm
Dimension Ruhestellung (L×B×H) 2531 x 2825 x 1218 mm
Anzahl Reihen 2 - 6
Max. Kapazität pro Reihe / Stunde 900
Dreiecksbasis (B) 63 - 220 mm
Dreieckshöhe (H) 88 - 265 mm
Dreiecksgewicht 15 - 120 g

Zusätzliche Optionen

Bypasstisch Option Arbeitsbereich 1.0m
Auffangschale zu Auslauftisch Option

Weitere Informationen

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