Compas 4.0
La potente laminadora de masa electrónica procesa todo tipo de masas sin problemas y produce bandas de masa más anchas. Su excepcional concepto de accionamiento hace posible una velocidad de laminado imbatible.
Puntos fuertes de la Compas 4.0
Laminado rápido y eficiente
- Mayor producción = menores costes operativos
- Cinta transportadora con una velocidad sin parangón y extra ancha
- Mayor distancia entre rodillos
Cuidadosa con todo tipo de masas
- 4 accionamientos individuales para cintas transportadoras y cilindros
- Laminado óptimo de todo tipo de masas
- Enrollador automático
- Arranque lento sin voltaje
Manejo intuitivo i-Touch
- Tan sencilla como un smartphone
- Incluso para operarios sin experiencia
- Pantalla táctil de gran tamaño a prueba de rotura
- Toda la información en cuadros claros
Constancia en procesos y calidad
- Sistema de asistencia inteligente
- Bandas de masa con la máxima homogeneidad
- Detecta peso y compactibilidad de la masa
- Alerta de errores
Limpieza simplificada
- Sofisticado concepto de higiene
- Superficies lisas, estructura tubular abierta
- Limpia en unos 10 minutos
- Conforme al estándar higiénico UL Sanitation
Rendimiento
Máximo rendimiento gracias a los cuatro accionamientos individuales
Cuatro accionamientos individuales hacen que la Compas 4.0 sea una máquina de alto rendimiento continuo. No solo domina todo tipo de masas de los más diversos tamaños y pasos, sino que también permite la máxima producción. Ideal para grandes negocios con elevados requisitos de productividad.
15–20 kg
Bloques de masa pesados
Incluso los bloques de masa de gran tamaño y peso, también los ya fermentados, fríos o muy duros, se procesan sin problema.
600–800 kg
Masa por hora
Las líneas de producción de pastelería o máquinas de croissants se pueden alimentar con hasta 800 kilogramos de masa por hora.
35 %
laminado rápido
La elevada velocidad de laminado proporciona la máxima producción con la rentabilidad óptima.
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Ideal para estos productos de panadería y pastelería
La laminadora de masa Compas 4.0 le permite elaborar una gran variedad de productos de panadería y pastelería, como:
RONDO Servicio postventa y asistencia
RONDO se ocupa de que su producción esté operativa, con inspecciones y mantenimientos periódicos, pero también con reparaciones y repuestos.
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Datos técnicos
Compas 4.0 Expert
| Variante | Acero inoxidable |
| Tamaño del bloque de masa | 15–20 kg |
| Capacidad | 600 – 800 kg/h |
| Tiempo de servicio recomendado | concebida para funcionamiento en 2 turno |
| Velocidad de laminado | 10 – 130 cm/s |
| Ancho de la cinta transportadora | 715 mm |
| Distancia entre rodillos | 0,2 - 65 mm |
| Diámetro de cilindro | 99 mm |
| Espacio necesario en la posición de trabajo (L x An) | 4450 × 1400 mm |
| Espacio necesario en la posición de reposo (L x An) | 3270 × 1400 mm |
Posibles funciones adicionales
| - mesas de la máquina cortas o largas |
| - enrollador automático a la izquierda o a la derecha |
| - bandeja colectora de harina |
| - interface a la línea de producción de pastelería |
Más información
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