Smartline
La Smartline convierte todo tipo de masas en una banda de masa sin tensiones, especialmente con masas hidratas, blandas o prefermentadas. Con su mínimo grosor de banda de masa de tan solo 0,4 mm, también es capaz de preparar productos de masa fina.
Puntos fuertes de la Smartline
Para masas de todo tipo
- Masa de hojaldre, masa danesa y masa de donuts. Incluso masas exigentes, blandas, muy hidratadas, prefermentadas o pegajosas
- Masas de croissant sólidas y laminadas
- Masas finas con un grosor de banda de masa de mínimo 0,4 mm
Precisa, cuidadosa y fiable
- Cabezal satélite giratorio: produce una banda de masa homogénea sin estrés
- Base perfecta para productos de panadería y pastelería de alta calidad y peso preciso
A la medida de su éxito
- Combinable con multitud de dispositivos accesorios
- Formadoras de banda de masa, rodillos transversales, Rondostreuer y muchos más
- Hasta tres calibradores
Integración e intuición máximas
- Integración de receta en toda la línea: la administración central permite un cambio rápido
- Pantalla táctil con RCC: manejo intuitivo, incluso para personal semicualificado
Limpieza simplificada
- Sofisticado concepto de higiene
- Superficies lisas, estructura de acero inoxidable
- Materiales certificados para su uso con alimentos
Smartline, Starline
Elaboración de panecillos alargados de semillas
Observe en detalle todos los pasos de proceso de la elaboración automática de panecillos alargados de semillas con corte decorativo en la Smartline y en la Starline.
300 - 1200 kg
Masa por hora
Las líneas de producción de pastelería o máquinas de croissants se pueden alimentar con hasta 1200 kilogramos de masa por hora (en función de la producción).
0.4 - 30 mm
Grosor de banda de masa
Un máx. de 3 calibradores perfectamente adaptados entre sí y un rodillo transversal opcional.
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Ideal para estos productos de panadería y pastelería
La Smartline le permite elaborar una gran variedad de productos de panadería y pastelería, como:
RONDO Servicio postventa y asistencia
RONDO se ocupa de que su producción esté operativa, con inspecciones y mantenimientos periódicos, pero también con reparaciones y repuestos.
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Datos técnicos
Smartline
| Tiempo de servicio recomendado | 24 h/7 días |
| Grosor de banda de masa | Mín. 0.4 mm (con 3 calibradores) |
| Ancho de la cinta transportadora | 640 mm |
| Distancia entre rodillos | 0,2–30 mm |
| Diámetro satélite | 320 mm |
| Velocidad de laminado | < hasta 8 m/min |
Posibles funciones adicionales
| - Mantenimiento remoto |
| - Gestión de programas que abarca a varias máquinas con función maestra |
Más información
Laminado y alimentación con Smartline
Máquinas complementarias
Estas máquinas son óptimas para la Smartline. Con ellas, automatizará más pasos de su proceso de elaboración.
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