Cromaster
La machine à croissants Cromaster crée la diversité dans votre fabrication de viennoiseries. Réalisez vos croissants, mais aussi des baguettes, tartes aux œufs et flutes salées. Capacité maximale : la ligne vous permet de produire jusqu’à 24 000 croissants/heure.
Atouts de la Cromaster
Du croissant à la tarte aux œufs
- Croissants fourrés ou non
- Croissants de 10 à 200 grammes
- Croissants courbés automatiquement
- Convient pour les tarte aux œufs, flutes salées et baguettes
Compacte et durable
- Version la plus courte : longueur 4,5 m
- Passe dans toutes les boulangeries
- Construction robuste pour le long terme
- Commande Siemens fiable
Processus complètement automatisé
- Concept de commande moderne RCC
- Réglages enregistrables dans des programmes
- Gestion des programmes indépendant de la machine
Passage rapide d’un produit à l’autre
- Remplacement de l’outil en quelques gestes
- Cassette d’enroulement universelle
- La cassette sert pour les croissants fourrés et non fourrés
Nettoyage rapide
- Nettoyage de la cassette à l’eau ou dans le lave-vaisselle
- Surfaces lisses en acier inoxydable
- Détente rapide des tapis
Intégration maximale, complètement intuitive
- Couplage de recettes sur toute la ligne : une gestion centralisée permet des changements rapides
- Touch screen avec RCC : commande intuitive, même pour les non spécialistes
Rapide et précise
Fiabilité du processus et productivité
La Cromaster travaille de manière précise, sûre et extrêmement productive, grâce à notre expérience dans la fabrication de croissants. De la guillotine accompagnante à l’unité d’enroulement motorisée, tous les composants et toutes les étapes de travail sont étudiés et ont fait leurs preuves au quotidien.
jusqu'à 24 000
Croissants non fourrés par heure
- Production sur 8 rangées possible
- 3 000 croissants par rangée / heure
jusqu'à 10 000
Croissants fourrés par heure
- Production sur 5 rangées possible
- 2 000 croissants fourrés par rangée / heure
jusqu'à 6 000
Croissants courbés par heure
- Production sur 3 rangées possible
- 2 000 croissants courbés par rangée / heure
Avons-nous suscité votre intérêt ?
N’hésitez pas à nous contacter. Nous vous aiderons à trouver la solution adaptée à vos besoins.
Votre interlocuteur rondo local
Idéal pour ces produits de boulangerie
Avec la Cromaster, vous fabriquez des produits de boulangerie et des pâtisseries très variés, entre autres :
RONDO Service & Assistance
RONDO veille à ce que votre production fonctionne – en vous proposant inspections et maintenance régulières, réparations et pièces de rechange.
Votre partenaire de service rondo local
Données techniques
Cromaster
| Durée d’utilisation recommandée | Exploitation en plusieurs services |
| Largeur de la bande de pâte | jusqu’à 570 mm |
| Largeur tapis | 640 mm |
| Vitesse du tapis | jusqu’à 10 m/min |
| Encombrement (L×l×H) | 4 485 – 5 735 × 1 555 × 1 445 mm |
Fonctionnalités supplémentaires possibles
| - Gestion des programmes globale pour l’ensemble des machines avec maîtrise des fonctions |
| - Plaque de façonnage pour fabrication de baguettes |
| - Unité de courbage |
| - Rouleaux de pression |
| - Télémaintenance |
Informations complémentaires
Autres modèles Cromaster
Accessoires
Avec les accessoires RONDO, vous adaptez votre Cromaster à vos besoins.
Machines complémentaires
Ces machines conviennent de façon optimale à la Cromaster. Avec elles, vous automatisez d’autres étapes de votre processus de production.
Machines similaires
Ces machines vous intéresseront peut-être aussi.
