Econom 4000
Laminoir de pâte mécanique précis mais très compact, l’Econom s’adapte à toutes les petites boulangeries et à presque toutes les cuisines d’hôtels et de restaurants ainsi qu’aux pizzerias.
Atouts de l’Econom 4000
Compact et efficace
- Idéal pour les boulangeries artisanales à volumes de production limités
- Préféré des hôtels, restaurants, cuisines de collectivités et pizzerias
Pour espaces restreints
- Largeur du tapis de 475 mm seulement
- Éléments de commande aisément accessibles
- Design ergonomique
Travail sans fatigue
- Poignée revolver : réglage de l’écartement des rouleaux à la main sans forcer
Modèle sur table ou sur structure de base
Petit mais costaux
Découvrez le laminoir mécanique le plus compact Econom 4000, en fonctionnement et avec des explications détaillées.
3 - 4 kg
Tailles des pâtons
Bandes de pâte régulières même si la qualité des pâtons ne l’est pas.
20 - 50 kg
Pâte/h
Les lignes de viennoiserie et les machines à croissants peuvent être alimentées jusqu’à 50 kilogrammes de pâte par heure.
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Idéal pour ces produits de boulangerie
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Données techniques
Econom 4000
| Variante | Modèle sur table ou sur structure de base avec tables relevables |
| Tailles des pâtons | 3 – 4 kg |
| Capacité | 20 – 50 kg/h |
| Durée d’utilisation recommandée | Conçu pour une exploitation à 1 service |
| Vitesse de laminage | 50 cm/s |
| Largeur tapis | 475 mm |
| Écartement des rouleaux | 0,3 – 30 mm |
| Diamètre de rouleau | 84 mm |
| Abaisse des cylindres | manuelle |
| Encombrement en position de travail (L×l) | 2500 × 1045 mm |
| Encombrement en position de repos (L×l) | 1550 × 1045 mm |
| Poids Modèle sur table | 80 kg |
| Poids Modèle sur structure de base | 145 kg |
Informations complémentaires
Laminoirs mécaniques : de l’Econom à l’Automat
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