Une seule ligne pour une large gamme de produits de boulangerie

Entretien

Pourquoi avez-vous choisi RONDO et la Smart Bread Line ?

Nous voulions nous positionner différemment de la concurrence, offrir plus de variété de produits, améliorer encore notre qualité et réduire la charge de travail de nos employés sans compromettre la qualité. Ces dernières années, le nombre d'ateliers a augmenté et nous avons estimé qu'il était nécessaire d'investir dans un système qui simplifierait le travail et le fonctionnement de nos employés. C'est pourquoi nous avons fait confiance à l'équipe commerciale de RONDO et, grâce à son soutien, nous avons opté pour la Smart Bread Line.

Dans quelle mesure les machines RONDO ont-elles amélioré votre flux de travail et vos processus de production ?

La qualité du produit s'est considérablement améliorée en terme de volume et d'apparence. De plus, la Smart Bread Line nous permet de produire 5 à 6 produits en une seule matinée grâce à des changements de produits rapides et faciles

Qu'est-ce que vous aimez le plus dans la ligne Smart Bread ?

Le traitement sans huile de nos pâtes en combinaison avec la faible utilisation de farine, le nettoyage facile et simple grâce aux surfaces lisses et la qualité constante du produit. "

Quels sont les avantages de travailler avec une ligne RONDO ?

La Smart Bread Line est un système qui nous convainc pleinement de sa capacité à produire du pain et des petits pains en raison de sa flexibilité, de sa polyvalence et de son utilisation facile et intuitive. Un autre avantage est le nettoyage rapide et facile. De plus, nous pouvons utiliser la Smart Bread Line pour produire automatiquement des Bauernkrusties et des Olivenspitz ; des produits que nous devrions autrement produire manuellement.
 

M. Leib et M. Freudenreich, merci pour votre temps !