Compas 4.0

La potente sfogliatrice elettronica è in grado di lavorare qualsiasi impasto senza problemi producendo anche bande di pasta più larghe. Il suo concetto di azionamento unico permette una velocità di laminazione semplicemente imbattibile.

RONDO Compas 4.0 Expert Elektronische Teigausrollmaschine

Compas 4.0

Vantaggi

Punti di forza della Compas 4.0

RONDO Compas 4.0 Teigblock auf Elektronischer Teigausrollmaschine

Laminazione rapida ed efficiente

  • Maggiore produzione = minori costi operativi
  • Tappeto trasportatore imbattibilmente veloce ed extra largo
  • Più ampia apertura cilindri
RONDO Compas 4.0 Dünnteig

Delicato con tutti gli impasti

  • 4 motori indipendenti per tappeto trasportatore e cilindri
  • Stesura ottimale per tutti i tipi di impasto
  • Aspo avvolgitore automatico
  • Avvio lento senza tensione
RONDO Compas 4.0 Elektronische Teigausrollmaschine

Comandi i-Touch intuitivi

  • Facile da usare come uno smartphone
  • Anche per personale operativo inesperto
  • Ampio touch screen infrangibile
  • Informazioni su riquadri disposti in modo chiaro
RONDO Compas 4.0 Vogelperspektive

Coerenza nei processi e nella qualità

  • Sistema di assistenza intelligente
  • Bande di pasta molto uniformi
  • Rileva il peso e la resistenza dell'impasto
  • Segnala la presenza di errori e anomalie
RONDO Compass 4.0 Reinigung Elektronische Teigausrollmaschine

Facile pulizia

  • Concetto igienico ben studiato
  • Superfici lisce e struttura tubolare aperta
  • Può essere pulita in 10 minuti
  • Conforme allo standard d'igiene US Sanitation
Caratteristiche principali

Alto rendimento

Massime prestazioni grazie a quattro motori indipendenti

Quattro motori indipendenti rendono il Compas 4.0 una macchina dalle prestazioni elevate e durature. Non solo è in grado di gestire tutti i tipi di impasto in un'ampia gamma di dimensioni e pesi, ma consente anche di ottenere la massima produttività. Ideale per le grandi aziende con requisiti di produttività elevati.

15 – 20 kg

Pastelli pesanti

Anche i pastelli più grandi e pesanti,  anche lievitati, freddi o molto duri,  vengono lavorati senza problemi.

600 – 800 kg

Pasta all’ora

Le linee di pasticceria o le macchine per croissant possono essere alimentate con un massimo di 800 kg di pasta all'ora.

35%

Laminazione rapida

L’elevata velocità di laminazione garantisce la massima produzione con una redditività ottimale.

Contatto per la vendita

Vi abbiamo incuriosito?

Contattateci! Saremo lieti di consigliarvi la soluzione più adatta alle vostre esigenze.

Il vostro referente locale RONDO   USA

Peter Spinelli

President & General Manager RONDO North America

Prodotti da forno

Ideale per questi prodotti da forno

Con la sfogliatrice Compas 4.0 è possibile produrre molti prodotti da forno e pasticceria, tra cui i seguenti:

 

Contatto per l’assistenza

RONDO Service & Support

RONDO garantisce che la tua produzione funzioni senza problemi, con ispezioni e manutenzione regolare, ma anche con riparazioni e ricambi.

Il tuo referente per l'assistenza RONDO USA

John Latshaw

Service Manager

Dati tecnici

Dati tecnici

Compas 4.0 Expert

Variante Acciaio inossidabile antiruggine
Dimensioni del pastello 15 – 20 kg
Capacità 600 – 800 kg/h
Tempo di utilizzo raccomandato Progettata per il funzionamento a 2 turni
Velocità di sfogliatura 10 – 130 cm/s
Larghezza tappeti 715 mm
Apertura cilindro 0,2 – 65 mm
Diametro cilindri 99 mm
Spazio richiesto in posizione di lavoro (L×W) 4450 × 1400 mm
Spazio richiesto in posizione di riposo (L×W) 3270 × 1400 mm

Possibili funzioni supplementari

- Banchi di lavoro corti o lunghi
- Avvolgitore automatico montato a sinistra o destra
- Sottopiani di raccolta farina
- Interfaccia con la linea di pasticceria

Maggiori informazioni

Altri modelli

Altri modelli di Compas 4.0

RONDO Compas 4.0 Pro Elektronische Teigausrollmaschine

Compas 4.0 Pro

Accessori

Accessori

Con gli accessori RONDO è possibile adattare la Compas 4.0 alle proprie esigenze.

RONDO Compas 4.0 Expert Mehlfangbleche Elektronische Teigausrollmaschine

Sottopiani per la raccolta della farina

I sottopiani per la raccolta della farina evitano che la farina in eccesso cada sul pavimento. Lo sforzo di pulizia è ridotto, così come il rischio di scivolamento.
RONDO Rondostar-Cutomat 5000 Teigfangblech

Piani di raccolta della pasta

I piani di raccolta pasta all’estremità dei tappeti trasportatori prelevano l’impasto in eccesso e impediscono all’impasto stesso di cadere a terra nelle sfogliatrici.
RONDO Rondostar 5000 Elektronische Teigausrollmaschine Automatisch Aufhaspeln

Aspo avvolgitore automatico

Arrotolata automaticamente dall’avvolgitore, la banda di pasta può essere facilmente trasportata alla stazione di lavorazione successiva.
Macchine integrative

Macchine integrative

Queste macchine sono l’abbinamento ideale per la Compas 4.0. Con esse, è possibile automatizzare altre fasi del processo di produzione.