Smartline
Smartline lavora tutti i tipi di pasta ottenendo una banda di pasta senza tensioni, specialmente da impasti idratati, morbidi o prelievitati. Con uno spessore minimo della banda di pasta di soli 0,4 mm, consente di ottenere anche prodotti a pasta sottile.
Punti di forza della Smartline
Per tutti i tipi di pasta
- Pasta sfoglia, pasta danese e pasta per ciambelle. Anche impasti impegnativi, morbidi, altamente idrogenati, prelievitati o collosi.
- Impasti per croissant solidi e laminati
- Paste sottili con uno spessore della banda di pasta di min 0,4 mm
Precisa, delicata, affidabile
- La testa satellite mobile consente di ottenere una banda di pasta uniforme e perfettamente lavorata
- Base perfetta per prodotti di pasticceria di alta qualità dal peso preciso
Su misura per il vostro successo
- Combinabile con molti altri dispositivi
- Formatore di bande di pasta, rulli trasversali, stenditori RONDO, ecc.
- Fino a tre calibratori
Massima integrazione, massima intuitività
- Accoppiamento delle ricette lungo tutta la linea: la gestione centralizzata consente modifiche rapide
- Touchscreen con RCC: utilizzo intuitivo, anche per il personale semi-esperto
Facile pulizia
- Concetto igienico ben studiato
- Superfici lisce, struttura in acciaio inox
- Materiali certificati per la produzione alimentare
Smartline, Starline
Realizzazione di rotolini ai cereali
Osservate in dettaglio tutte le fasi del processo di fabbricazione automatizzata di rotolini ai cereali decorati su Smartline e Starline.
300 - 1'200 kg
Pasta all’ora
Le linee di pasticceria o le macchine per croissant possono essere alimentate con un massimo di 1'200 kg di pasta all’ora (a seconda del prodotto).
0,4 - 30 mm
Spessore banda di pasta
Max. 3 calibratori perfettamente abbinati e un rullo trasversale opzionale.
Vi abbiamo incuriosito?
Contattateci! Saremo lieti di consigliarvi la soluzione più adatta alle vostre esigenze.
Il vostro referente locale RONDO
Ideale per questi prodotti da forno
Con la Smartline è possibile produrre molti prodotti da forno e pasticceria, tra cui i seguenti:
RONDO Service & Support
RONDO garantisce che la vostra produzione funzioni senza problemi, con ispezioni e manutenzione regolare, ma anche con riparazioni e ricambi.
Il vostro partner di assistenza locale RONDO
Dati tecnici
Smartline
| Tempo di utilizzo raccomandato | 24 ore su 24, 7 giorni su 365 |
| Spessore banda di pasta | Min. 0,4 mm (con 3 calibratori) |
| Larghezza tappeti | 640 mm |
| Apertura cilindro | 0,2 – 30 mm |
| Diametro satellite | 320 mm |
| Velocità di sfogliatura | < a 10 m/min |
Possibili funzioni supplementari
| - Manutenzione da remoto |
| Gestione dei programmi universale con funzione Master |
Maggiori informazioni
Laminazione e alimentazione con Smartline
Macchine integrative
Queste macchine sono l’abbinamento ideale per la Smartline. Con esse, è possibile automatizzare altre fasi del processo di produzione.
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