Smart Donut Line
Con la Smart Donut Line di RONDO è possibile produrre ciambelle perfette in modo completamente automatico. E grazie alla tecnologia di stampa, si possono ottenere pressoché tutte le forme. Con il suo design modulare, l'impianto può anche essere convertito per altri prodotti da forno fritti.
Punti di forza della Smart Donut Line
Stampa invece del taglio
- La stampa garantisce una maggiore stabilità dimensionale dei lievitati
- Possibilità di ottenere pressoché tutti i tipi di forma delle ciambelle
- Sezioni di pasta facili da lavorare
Molto più di semplici ciambelle
- La parte centrale può essere sostituita per realizzare altri prodotti
- Compatibile con multipurpose con pochi movimenti
Potente e robusta
- Struttura particolarmente robusta
- Progettata per un funzionamento su più turni
- Elevata efficienza grazie a ghigliottine veloci
Precisione e sicurezza
- Rimozione del centro
- Recupero dell’impasto rimosso
- Distribuzione delle singole ciambelle in base alla distanza di cottura
- Integliamento preciso delle ciambelle nei ganci per la lievitazione dell’installazione a valle
Massima integrazione, massima intuitività
- Touchscreen con RCC: utilizzo intuitivo, anche per il personale addestrato
- Accoppiamento delle ricette lungo tutta la linea: la gestione centralizzata consente modifiche rapide
- Sincronizzazione semplice anche con le celle di lievitazione a valle
Smartline e Starline
Produzione di ciambelle interamente automatica
Formare la banda di pasta sulla Smartline, quindi passare alla Starline: stampare le ciambelle, rimuovere automaticamente il centro e recuperare l’impasto residuo, distribuirlo sulla distanza di lievitazione e trasferirlo nella cella di lievitazione.
15 – 20 kg
Pastelli pesanti
Anche i pastelli più grandi e pesanti, anche lievitati, freddi o molto duri, vengono lavorati senza problemi.
600 – 800 kg
Pasta all’ora
Le linee di pasticceria o le macchine per croissant possono essere alimentate con un massimo di 800 kg di pasta all'ora.
35%
Laminazione rapida
L’elevata velocità di laminazione garantisce la massima produzione con una redditività ottimale.
Vi abbiamo incuriosito?
Contattateci! Saremo lieti di consigliarvi la soluzione più adatta alle vostre esigenze.
Il vostro referente locale RONDO
Peter Spinelli
President & General Manager RONDO North America
Ideale per questi prodotti da forno
Con la Smart Donut Line è possibile produrre molti prodotti da forno e pasticceria, tra cui i seguenti:
RONDO Service & Support
RONDO garantisce che la vostra produzione funzioni senza problemi, con ispezioni e manutenzione regolare, ma anche con riparazioni e ricambi.
Il vostro partner di assistenza locale RONDO
John Latshaw
Director of After Sales
Dati tecnici
Smart Donut Line
Tempo di utilizzo raccomandato | Funzionamento su più turni |
Larghezza banda di pasta | Fino a 550 mm |
Larghezza tappeti | 640 mm |
Velocità del tappeto | Fino a 3 m/min |
Ingombro (L×B×H) | 1'4430 × 1'645 × 2'055 mm |
Possibili funzioni supplementari
Gestione dei programmi universale con funzione Master |
- Manutenzione da remoto |
Maggiori informazioni
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