Rondostar 5000
Una sfogliatrice elettronica estremamente robusta e affidabile, semplicissima da utilizzare: La Rondostar 5000 coniuga dunque in sé tutte le caratteristiche di cui oggi una grande panetteria ha bisogno.
Punti di forza della Rondostar 5000
Robusta e affidabile
- Per un uso continuo e impegnativo
- Progettata in modo coerente per durare nel tempo
- Produttività estremamente affidabile
- Bande di pasta sempre uniformi
Versatilità e delicatezza
- Ideale per stendere la pasta lievitata, la pasta sfoglia e la pasta danese
- Anche per impasti sottili e basi per pizza
- Lavora pastelli e bande di pasta
Comandi i-Touch intuitivi
- Facile da usare come uno smartphone
- Anche per operatori inesperti
- Ampio touch screen infrangibile
- Tutte le informazioni su riquadri disposti in modo chiaro
Qualità uniforme
- Passo di riduzione del cilindro veloce e delicato
- Grazie a curve di riduzione predefinibili
- Programmabile individualmente
- Sempre disponibile
Facile pulizia
- Concetto igienico ben studiato
- Superfici lisce
- Può essere pulita in 15 minuti
- Conforme allo standard d'igiene US Sanitation
Produttività
Flessibile e potente
La Rondostar 5000 supporta le vostre operazioni con un’elevata produttività, grazie all’ampio spazio tra i rulli e all’alta velocità del tappeto. Inoltre, lavora pastelli molto diversi tra loro.
8 – 12 kg
Pastelli pesanti
Possibilità di lavorare tutti i tipi di impasto fino ad ottenere una banda di pasta uniforme.
150 – 200 kg
Pasta all’ora
Le linee di pasticceria o le macchine per croissant possono essere alimentate con un massimo di 200 kg di pasta all'ora.
Vi abbiamo incuriosito?
Contattateci! Saremo lieti di consigliarvi la soluzione più adatta alle vostre esigenze.
Il vostro referente locale RONDO
Peter Spinelli
President & General Manager RONDO North America
Ideale per questi prodotti da forno
Con la sfogliatrice Rondostar 5000 è possibile produrre molti prodotti da forno e pasticceria. Maggiori informazioni sono reperibili sulle pagine dedicate ai prodotti da forno:
RONDO Service & Support
RONDO garantisce che la vostra produzione funzioni senza problemi, con ispezioni e manutenzione regolare, ma anche con riparazioni e ricambi.
Il vostro partner di assistenza locale RONDO
John Latshaw
Director of After Sales
Dati tecnici
Rondostar 5000 Pro - SSH6727H
Variante | Acciaio inossidabile antiruggine |
Dimensioni del pastello | 8 – 12 kg |
Capacità | 150 – 200 kg/h |
Tempo di utilizzo raccomandato | Progettata per il funzionamento a 2 turni |
Velocità di sfogliatura | 85 cm/s |
Larghezza tappeti | 640 mm |
Apertura cilindro | 0,2 – 45 mm |
Diametro cilindri | 84 mm |
Spazio richiesto in posizione di lavoro (L×W) | 3670 × 1260 mm |
Spazio richiesto in posizione di riposo (L×W) | 2950 × 1260 mm |
Possibili funzioni supplementari
- velocità di laminazione variabile |
- dispositivo di avvolgimento automatico |
- Sottopiani di raccolta farina |
- rilascio rapido del tappeto |
- piedini della macchina regolabili |
- modalità pasta frolla |
- possibilità di trasferimento |
- attrezzatura di trasferimento |
Maggiori informazioni
Altri modelli di Rondostar 5000
Rondostar 5000 Expert
Rondostar 5000 Basic
Rondostar-Cutomat 5000
Rondostar-Cutomat 5000 è una sfogliatrice con stazione di taglio integrata – la soluzione ottimale per spazi limitati. Bastano cinque semplici passaggi per lavorare tutti i tipi di pasta e creare pasticceria di primissima qualità. Razionale ed efficiente, regolare ed affidabile.
Accessori
Con gli accessori RONDO è possibile adattare la Rondostar 5000 alle proprie esigenze.
Macchine integrative
Queste macchine sono l’abbinamento ideale per la Rondostar 5000. Con esse, è possibile automatizzare altre fasi del processo di produzione.
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