L’integliatore compatto può ora capovolgere prodotti di pasticceria con lunghezza fino a 140 mm

Anche i prodotti di pasticceria di dimensioni piuttosto grandi con chiusura sopra possono ora essere girati automaticamente e integliati con la chiusura sotto.

Per l’integliatore Compact offriamo ora come optional lato ingresso un sistema a penna ribaltabile. Consente di capovolgere i prodotti da forno con chiusura sopra durante il passaggio dalla linea di lavorazione all’integliatore, per poi disporli automaticamente sulla teglia o sul nastro trasportatore.

Il termine flip-over indica il capovolgimento dei prodotti di pasticceria che dopo la lavorazione hanno la chiusura sopra, in modo che questa venga a trovarsi sotto. In tal modo il peso proprio del prodotto evita che la chiusura si apra durante la lievitazione.

Finora l’altezza di caduta ha rappresentato il fattore limitante e il sistema risultava sicuro solo per prodotti con una lunghezza massima pari a circa 90 mm.

Abbiamo pertanto aumentato notevolmente la lunghezza del sistema a penna inclinabile e quindi anche le possibilità d’impiego dell’integliatore Compact. Pertanto il flip-over funziona ora con prodotti con una lunghezza massima compresa tra 130 e 140 mm.

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Il sistema a penna ribaltabile consente di capovolgere prodotti di pasticceria di dimensioni più grandi.

Dopo il capovolgimento, la chiusura si trova sotto.


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