Nuove soluzioni presentate al salone Südback 2017

Dal 23 al 26 settembre, al salone Südback di Stoccarda / Germania, presso il padiglione 7, stand B11, presenteremo macchinari e attrezzature di alta qualità per la produzione di dolci, pane e panini, pizze, croissant e ciambelle.

Quest'anno mostreremo la linea blocchi MLC, una soluzione automatizzata per la produzione di blocchi di pasta laminata. Questa soluzione non è solamente molto più efficiente e performante di una sfogliatrice in quanto permette una stratificazione degli strati pasta/grasso più omogenea, ma anche più conveniente. Infatti le costose placche di grasso utilizzate con le sfogliatrici, potranno essere sostituite con i più convenienti blocchi di grassi realizzando grandi risparmi sui costi, soprattutto in caso di utilizzo di burro. MLC è progettata per un funzionamento 24 ore su 24 e si caratterizza per un moderno concetto igienico, un facile utilizzo e un basso consumo energetico.

Presenteremo inoltre la macchina Cut & Check per la produzione di panini e pani avvolti accuratamente pesati. Questa macchina lavora delicatamente tutte le tipologie di pasta di pane, dalla morbida ciabatta o dalla pasta di segale fino alla pasta più dura. Il sistema temporizzato di pesatura assicura un'elevata precisione di peso dei prodotti finali.

Per la prima volta mostreremo uno sfarinatore recentemente sviluppato, caratterizzato da un consumo di energia estremamente basso. Questo innovativo sfarinatore richiede solo il 5% dell'energia rispetto al modello precedente e ha inoltre una capacità di controllo sulla quantità di farina dosata, considerevolmente più alto.

La sfogliatrice elettronica Compas HD dalle alte prestazioni, la meccanica Manomat, la ben nota Kombi e il banco di lavoro Starline completano il range delle attrezzature RONDO presentate al Südback.

La nostra gamma di prodotti copre le richieste che vanno dal panettiere artigianale alla grande industria.

Potrete sperimentare le prestazioni delle nostre macchine e attrezzature in numerose dimostrazioni dal vivo!


Da decenni stiamo sviluppando il “Dough-how”, una combinazione unica di “conoscenza ed esperienza” nel campo della laminazione e formatura della pasta. Pertanto, vale la pena spendere una visita a RONDO, presso il pad. 7, Stand B11, non solo per vedere le nostre potenti macchine innovative, ma anche per avere la possibilità di discutere di prodotti, tecnologie e processi con i nostri specialisti della pasta.

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