Croissant

La macchina industriale per croissant RONDO CS stabilisce nuovi standard in termini di produzione industriale di croissant farciti e non farciti. Offre la possibilità di aumentare la capacità produttiva, di ridurre i costi d’investimento e operativi conformandosi inoltre ai requisiti igienici più recenti.

ONDO offre macchine per croissant ad alto rendimento per la produzione di croissant vuoti e farciti. Le nostre macchine per croissant si distinguono per l'elevata produttività e la notevole affidabilità. Cambiare la dimensione dei triangoli è un'operazione molto rapida grazie alla buona accessibilità alla macchina e all'intelligente design degli utensili.

https://www.rondo-online.com/_Resources/Persistent/337a9c2897720f3bf69d2b92d072ae1ae59f5410/RONDO-ASTec-Industrial-Industrielles-Croissant-System-2560x1080.jpg

Potente, industriale, igiene.

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Varietà, qualità, igiene.

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Rapido, semplice, atto a garantire la massima igiene.

RONDO CS insignita dell’iba award 2015

La nostra linea per croissant industriali RONDO CS è stata presentata per la prima volta a Monaco, in occasione di iba 2015. Ha convinto la giuria grazie alle sue eccezionali caratteristiche aggiudicandosi il premio per l’innovazione, l’“iba award 2015”

Sistema modulare per soddisfare tutti i requisiti

RONDO CS è estremamente versatile e dal design modulare, che consente di adattare ogni fase di lavorazione ai requisiti individuali del prodotto, garantendo sempre la soluzione corretta. In totale sono disponibili ventidue moduli, che possono essere configurati per controllare tutte le fasi di lavorazione: rimozione della farina, taglio longitudinale, divaricazione, taglio a matrice, rotazione e allineamento, umidificazione e arrotolatura offrendo la capacità di ottimizzare la configurazione della linea per ciascun prodotto. Naturalmente il passaggio da un prodotto all’altro si realizza rapidamente e senza l’ausilio di utensili.

Capacità elevata

RONDO CS fornisce una capacità produttiva molto elevata fino a 14 file e 150 impulsi al minuto. In funzione delle misure del prodotto e della ricetta, è possibile produrre fino a 126.000 croissant all’ora.

Questa elevata capacità viene resa possibile dall’unità di rotazione unica nel suo genere (in attesa di brevetto) Per quanto riguarda la capacità, l’unità di rotazione costituisce il punto debole di ogni soluzione per la produzione di croissant, perché i triangoli possono essere danneggiati se la velocità di rotazione è troppo elevata. Per questo motivo abbiamo sviluppato l’unità di rotazione doppia che raddoppia la capacità di produzione rispetto ad altre soluzioni per la realizzazione di croissant, senza aumentare la velocità. L’unità dinamica di arrotolatura è inoltre specificamente concepita per velocità di produzione molto elevate. Il suo intelligente meccanismo autopulente garantisce un funzionamento continuo regolare in più turni. Potrete sfruttarne la straordinaria capacità produttiva, unitamente a qualità e sicurezza di processo elevate.

Moderno concetto di igiene

RONDO CS risponde a requisiti igienici elevati. È costruita con in acciaio inossidabile nel già noto design RONDO ASTec.

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