Produzione semi-automatica di prodotti da forno artigianali
Con RONDO puoi automatizzare la tua attività di panificazione in modo mirato ed economico. Le nostre macchine sono progettate per supportarti nei processi di laminazione della sfoglia e dell'impasto, sollevandoti così da processi laboriosi tipici del sistema di produzione di prodotti da forno.
Sfide e opportunità
Le sfide quotidiane di un panificio artigianale sono complesse. Può quindi essere difficile trovare personale qualificato. Anche le condizioni economiche, come l'aumento dei prezzi delle materie prime, possono richiedere una produzione più efficiente di prodotti da forno. Ad esempio, non è sempre possibile espandere l'impianto a causa dello spazio disponibile. D’altra parte, i panifici artigianali possono realizzare prodotti elaborati e di alta qualità in lotti più piccoli, anche in spazi ristretti, il che li distingue chiaramente dai prodotti industriali.
- Spazio necessario limitato
- Personale poco qualificato
- Condizioni dei prodotti in cambiamento
- Pressione dei costi
- Frequenti cambiamenti di prodotto dovuti ai piccoli lotti
- Possibilità di realizzare più prodotti su un’unica linea
Possibilità di sviluppo
Una chiave del successo è un utilizzo migliore e più flessibile della linea di produzione esistente. L’obiettivo è automatizzare le singole fasi del processo in modo ragionevole, mantenendo la massima qualità e riducendo al minimo lo sforzo complessivo. RONDO offre accessori per la produzione di prodotti da forno specifici, come i croissant. Oppure elementi complementari per espandere la linea esistente in una linea parzialmente o completamente automatizzata e quindi scalare la produzione di prodotti da forno.
- Accessori, ad es. Croissomat
- Possibilità di scalare la produzione: Ecoline quale linea di make-up
- Croissomat quale integrazione alla Compas 4.0
Desideri maggiore efficienza e capacità per la tua attività?
RONDO ti aiuta a rendere più efficiente e potente la tua produzione di prodotti da forno. Saremo lieti di discutere con te le possibilità di scalare la tua produzione o di ideare un concetto olistico di automazione della panificazione.
Il tuo referente RONDO
Macchine RONDO
Automatizza la tua produzione di prodotti da forno passo dopo passo.
