Econom 4000
Sfogliatrice meccanica precisa ma molto compatta, l’Econom si adatta ad ogni piccola panetteria così come a tutte le cucine di hotel e ristoranti o agli spazi ridotti delle pizzerie.
Punti di forza della Econom 4000
Compatta ed efficiente
- Ideale per panifici artigianali con ridotte quantità di produzione
- Amatissima tra gli hotel, i ristoranti, le cucine commerciali e le pizzerie.
Per spazi ridotti
- Larghezza tappeti di solo 475 mm
- Elementi di comando facilmente accessibili
- Design ergonomico
Lavorare senza fatica
- Maniglia revolver: regolazione manuale dell'apertura cilindri senza sforzo
Modello da tavolo o con basamento
Piccola ma sofisticata
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3 - 4 kg
Dimensioni del pastello
Possibilità di lavorare tutti i tipi di impasto fino ad ottenere una banda di pasta uniforme.
20 - 50 kg
Pasta all’ora
Le linee di pasticceria o le macchine per croissant possono essere alimentate con un massimo di 50 kg di pasta all'ora.
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Ideale per questi prodotti da forno
Con la sfogliatrice Econom 4000 è possibile produrre molti prodotti da forno e pasticceria, tra cui i seguenti:
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Dati tecnici
Econom 4000
| Variante | Modello da tavolo o con basamento con tavoli sollevabili |
| Dimensioni del pastello | 3 – 4 kg |
| Capacità | 20 – 50 kg/h |
| Tempo di utilizzo raccomandato | Progettata per il funzionamento a 1 turni |
| Velocità di sfogliatura | 50 cm/s |
| Larghezza tappeti | 475 mm |
| Apertura cilindro | 0,3 – 30 mm |
| Diametro cilindri | 84 mm |
| Chiusura dei cilindri motorizzata | manuale |
| Spazio richiesto in posizione di lavoro (L×W) | 2500 × 1045 mm |
| Spazio richiesto in posizione di riposo (L×W) | 1550 × 1045 mm |
| Peso del modello da tavolo | 80 kg |
| Peso del modello con basamento | 145 kg |
Maggiori informazioni
Sfogliatrici meccaniche: da Econom ad Automat
Altri modelli di Econom 4000
Econom 4000 modello con basamento
Accessori
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Macchine integrative
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