Rondomat 4000
Rondomat 4000 è una sfogliatrice meccanica versatile per panifici artigianali. È costruita con un design robusto ed ergonomico che garantisce un utilizzo facile e senza sforzo.
Rondomat 4000 è adatta alla vostra attività?
Rondomat 4000 è la sfogliatrice ideale per panifici artigianali di piccole e medie dimensioni. Lavora delicatamente tutti i tipi di impasto trasformandoli in pastelli e bande di pasta uniformi. Con una larghezza massima di 600 mm, le bande di pasta sono ideali per alimentare tavoli di taglio, piccole linee di produzione pasticceria o macchine per croissant. Rondomat 4000 è progettata in modo ergonomico per permettere di lavorare senza fatica.
7 - 10 kg
Pastelli pesanti
La macchina permette di lavorare senza problemi anche pastelli di dimensioni variabili trasformandoli in bande di pasta di dimensioni uniformi.
50 - 100 kg
Impasto all’ora
Le linee di pasticceria o le macchine per croissant possono essere alimentate con un massimo di 100 kg di pasta all'ora.
0,3 – 30 mm
Apertura cilindri
Grazie alla leva di abbassamento cilindri di forma ergonomica e alla scala graduata di facile lettura, è possibile regolare i passi di laminazione senza alcun sforzo.
Per panifici medio-piccoli
Universale e affidabile
Guardate la nostra apprezzatissima sfogliatrice meccanica Rondomat 4000 in uso e nel dettaglio.
Punti di forza di Rondomat 4000
Lavorazione versatile dell'impasto
- Sfogliatura e laminazione
- Pastelli e bande di pasta
- Per impasti lievitati, pasta sfoglia e pasta danese
- Possibilità di applicazioni speciali come le basi per pizza a partire da palline di pasta
Rondomat 4000 lavora tutti i tipi di impasto in pastelli o bande di pasta uniformi creando così una base affidabile per la vostra produzione. Con la larghezza nastro di 640 mm e la capacità fino a 100 kg/h, è progettato per alimentare tavoli di taglio o macchine per croissant.
Design funzionale
- Leva di abbassamento cilindri ergonomica
- Elementi di comando facilmente accessibili
- Scala graduata facilmente leggibile
La leva di abbassamento cilindri di forma ergonomica consente di regolare i cilindri senza sforzo. In combinazione con la scala graduata di facile lettura e il fermo per lo spessore finale facilmente regolabile, si assicura una manipolazione precisa della macchina. In questo modo, si alleggerisce il lavoro del personale e si garantisce un funzionamento comodo e lineare anche con un uso regolare.
Precisione e regolarità
- Chiusura dei cilindri motorizzata, robusta e precisa
- Scala graduata per regolazione precisa del fermo per lo spessore finale
Anche in panifici con frequente turnazione del personale Rondomat 4000 consente di ottenere risultati precisi e uniformi senza un lungo periodo di formazione. Il risultato sono pastelli e bande di pasta di spessore uniforme: la base per prodotti da forno di peso e dimensioni uguali.
Design robusto e compatto
- Sottostruttura, tavoli, montanti e piani di raccolta pasta
in acciaio inox - Staffa di protezione per elementi di comando
- Tavoli sollevabili per un minimo ingombro in posizione di riposo
- Spostabile su ruote
I componenti di alta qualità rendono Rondomat un investimento solido e duraturo per la vostra attività. Può essere impiegato anche in piccoli panifici e offre molta flessibilità: Al termine del lavoro, i tavoli vengono ripiegati e la macchina può essere facilmente spostata di lato.
Facile da igienizzare
- Superfici lisce
- Raschietti facilmente accessibili, montabili e smontabili senza attrezzi
- Motore con copertura per proteggere dalla sporcizia
Le superfici lisce prevengono efficacemente i depositi di farina e pasta, semplificando e rendendo assai più veloce l'igiene quotidiana nel panificio. Risparmiate tempo prezioso e mantenete i vostri standard di qualità: Grazie ai suoi sofisticati dettagli, Rondomat 4000 si pulisce in pochi minuti.
Ampliamenti pratici
- Leva di inversione ergonomica (opzionale)
- Sfarinatore automatico (opzionale)
- Sottopiano per raccolta farina (facoltativo)
La leva di inversione opzionale facilita le operazioni quando si lavora a lato della macchina: in questo modo, è possibile mantenere sempre una visuale ottimale della banda di pasta. La ciotola per la farina può essere facoltativamente sostituita con uno sfarinatore automatico. La macchina infarina in modo uniforme riducendo significativamente il consumo di farina .
Altri modelli di Rondomat 4000
Rondomat-Cutomat
Rondomat-Cutomat 4000 è una sfogliatrice con stazione di taglio integrata: la soluzione ottimale per spazi di lavoro ristretti. Bastano cinque semplici passaggi per lavorare tutti i tipi di pasta e creare pasticceria di primissima qualità. Razionale ed efficiente, regolare ed affidabile.
Ideale per questi prodotti da forno
Per pasta lievitata, pasta sfoglia o pasta danese, con Rondomat 4000 è possibile produrre delicatamente pastelli e bande di pasta uniformi: la base per un'ampia gamma di prodotti da forno:
Come possiamo aiutarvi?
Dati tecnici
Rondomat 4000
| Variante | Struttura basamento con tavoli sollevabili |
| Dimensioni del pastello | 7 – 10 kg |
| Capacità | 50 – 100 kg/h |
| Tempo di utilizzo raccomandato | Progettata per il funzionamento su 1 turni |
| Velocità di sfogliatura | 80 cm/s |
| Larghezza tappeti | 640 mm |
| Apertura cilindri | 0,3 – 45 mm |
| Diametro cilindri | 84 mm |
| Chiusura dei cilindri | manuale |
| Spazio richiesto in posizione di lavoro (L×W) | 3620 × 1330 mm |
| Spazio richiesto in posizione di riposo (L×W) | 2670 × 1330 mm |
| Peso | 260 – 275 kg |
Accessori
Con gli accessori RONDO è possibile adattare Rondomat 4000 alle proprie esigenze.
Macchine integrative
Queste macchine sono l’abbinamento ideale per Rondomat 4000. È possibile utilizzarle per automatizzare ulteriori fasi del processo di produzione.
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