Rondostar 5000
Una sfogliatrice elettronica estremamente robusta e affidabile, semplicissima da utilizzare: La Rondostar 5000 coniuga dunque in sé tutte le caratteristiche di cui oggi una grande panetteria ha bisogno.
Punti di forza della Rondostar 5000
Robusta e affidabile
- Per un uso continuo e impegnativo
- Progettata in modo coerente per durare nel tempo
- Produttività estremamente affidabile
- Bande di pasta sempre uniformi
Versatilità e delicatezza
- Ideale per stendere la pasta lievitata, la pasta sfoglia e la pasta danese
- Anche per impasti sottili e basi per pizza
- Lavora pastelli e bande di pasta
Comandi i-Touch intuitivi
- Facile da usare come uno smartphone
- Anche per operatori inesperti
- Ampio touch screen infrangibile
- Tutte le informazioni su riquadri disposti in modo chiaro
Qualità uniforme
- Passo di riduzione del cilindro veloce e delicato
- Grazie a curve di riduzione predefinibili
- Programmabile individualmente
- Sempre disponibile
Facile pulizia
- Concetto igienico ben studiato
- Superfici lisce
- Può essere pulita in 15 minuti
- Conforme allo standard d'igiene US Sanitation
Produttività
Flessibile e potente
La Rondostar 5000 supporta le vostre operazioni con un’elevata produttività, grazie all’ampio spazio tra i rulli e all’alta velocità del tappeto. Inoltre, lavora pastelli molto diversi tra loro.
8 – 12 kg
Pastelli pesanti
Possibilità di lavorare tutti i tipi di impasto fino ad ottenere una banda di pasta uniforme.
150 – 200 kg
Pasta all’ora
Le linee di pasticceria o le macchine per croissant possono essere alimentate con un massimo di 200 kg di pasta all'ora.
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Ideale per questi prodotti da forno
Con la sfogliatrice Rondostar 5000 è possibile produrre molti prodotti da forno e pasticceria. Maggiori informazioni sono reperibili sulle pagine dedicate ai prodotti da forno:
RONDO Service & Support
RONDO garantisce che la vostra produzione funzioni senza problemi, con ispezioni e manutenzione regolare, ma anche con riparazioni e ricambi.
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Dati tecnici
Rondostar 5000 Pro - SSH6727H
| Variante | Acciaio inossidabile antiruggine |
| Dimensioni del pastello | 8 – 12 kg |
| Capacità | 150 – 200 kg/h |
| Tempo di utilizzo raccomandato | Progettata per il funzionamento a 2 turni |
| Velocità di sfogliatura | 85 cm/s |
| Larghezza tappeti | 640 mm |
| Apertura cilindro | 0,2 – 45 mm |
| Diametro cilindri | 84 mm |
| Spazio richiesto in posizione di lavoro (L×W) | 3670 × 1260 mm |
| Spazio richiesto in posizione di riposo (L×W) | 2950 × 1260 mm |
Possibili funzioni supplementari
| - velocità di laminazione variabile |
| - dispositivo di avvolgimento automatico |
| - Sottopiani di raccolta farina |
| - rilascio rapido del tappeto |
| - piedini della macchina regolabili |
| - modalità pasta frolla |
| - possibilità di trasferimento |
| - attrezzatura di trasferimento |
Maggiori informazioni
Altri modelli di Rondostar 5000
Rondostar 5000 Expert
Rondostar 5000 Basic
Accessori
Con gli accessori RONDO è possibile adattare la Rondostar 5000 alle proprie esigenze.
Macchine integrative
Queste macchine sono l’abbinamento ideale per la Rondostar 5000. Con esse, è possibile automatizzare altre fasi del processo di produzione.
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