Un'unica linea per un'ampia gamma di prodotti di panificazione
BioBackHaus Leib GmbH è un'azienda a conduzione familiare con 220 dipendenti, 13 negozi di proprietà e rifornisce quotidianamente circa 150 negozi. Abbiamo avuto l'opportunità di chiacchierare con il signor Hans Leib, il proprietario, e il signor Karsten Freudenreich, il responsabile della produzione/logistica, che ci hanno raccontato la loro esperienza con RONDObot e la nuova Smart Bread Line.
Curiosi di saperne di più?
Profilo
Cliente: BioBackHaus Leib GmbH
Linea: Smart Bread Line
In funzione dal: 2023
Prodotti: pani tagliati, stampati e arrotondati e panini nella gamma di peso 50 g - 600 g
Capacità di impasto: fino a 1.000 kg/h
Intervista
Perché avete scelto RONDO e la Smart Bread Line?
Volevamo posizionarci in modo diverso/migliore rispetto alla concorrenza, offrire una maggiore varietà di prodotti, migliorare ulteriormente la qualità e ridurre il carico di lavoro dei nostri dipendenti senza compromettere la qualità del prodotto finale. Negli ultimi anni, il numero di negozi è aumentato e abbiamo ritenuto necessario investire in un sistema che semplificasse il lavoro e le operazioni dei nostri dipendenti. Per questo motivo ci siamo affidati al team di vendita di RONDO e, grazie al loro supporto, abbiamo deciso per la Smart Bread Line.
Produciamo un'ampia gamma di prodotti e possiamo effettuare cambi di prodotto in modo rapido e affidabile, una cosa mai vista prima: sensazionale!
In che misura le macchine RONDO hanno migliorato il vostro flusso di lavoro e i processi produttivi?
La qualità del prodotto è migliorata notevolmente in termini di volume e aspetto. Inoltre, la Smart Bread Line ci permette di produrre 5-6 prodotti in una sola mattina, grazie a cambi di prodotto facili e veloci.
Hans Leib, proprietario della BioBackHaus Leib GmbH
BioBackHaus Leib produce un'ampia gamma di prodotti da forno con la Smart Bread Line e RONDObot.
Karsten Freudenreich, responsabile della produzione/logistica.
RONDObot cambia gli stampi in modo completamente automatico per ottenere prodotti di diverse dimensioni.
La Smart Bread Line utilizza una tecnologia "stress-free" per produrre pane tagliato, modellato e arrotolato.
BioBackHaus Leib GmbH
Cosa vi piace di più della Smart Bread Line?
La lavorazione senza olio dei nostri impasti in combinazione con il basso utilizzo di farina, la pulizia facile e semplice grazie alle superfici lisce e la qualità costante del prodotto.
Quali sono i vantaggi di lavorare con una linea RONDO?
La Smart Bread Line è un sistema che ci convince pienamente per la sua capacità di produrre pane e panini grazie alla sua flessibilità, versatilità e al funzionamento facile e intuitivo. Un altro vantaggio è la pulizia facile e veloce. Inoltre, possiamo utilizzare la Smart Bread Line per produrre automaticamente Bauernkrusties e Olivenspitz, prodotti che altrimenti dovremmo produrre manualmente.
Signor Leib e signor Freudenreich, grazie per il vostro tempo!
Video BioBackHaus Leib GmbH
Macchine e servizi menzionati
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Contattateci! Saremo lieti di consigliarvi la soluzione più adatta alle vostre esigenze.
IL VOSTRO REFERENTE LOCALE RONDO
