Elaboración industrial de productos de panadería y pastelería con RONDO
Fabricantes de productos de panadería y pastelería de todo el mundo confían en las líneas industriales de RONDO. Desarrollamos y diseñamos cada instalación para que se ajuste a sus especificaciones de producción. De este modo, recibe una solución independiente que se adapta perfectamente a la línea de productos anterior y posterior.
Single Purpose – Para una alta calidad constante
La elaboración industrial 24/7 de productos de panadería y pastelería supone los máximos requisitos de precisión, eficiencia y constancia. Las líneas industriales Single Purpose de RONDO son nuestra respuesta a estos complejos desafíos, las hemos fabricado a medida para las necesidades de su empresa.
Precisión y productividad
La formadora de banda de masa MIDOS única de RONDO trata la masa con especial cuidado para bandas de masa perfectamente uniformes. El resultado es líneas de masa de peso exacto que permiten una elaboración de productos de panadería y pastelería constante. La operación intuitiva con el RONDO Control Concept (RCC) impide errores y contribuye a mantener una calidad constante con la máxima productividad.
Higiene óptima gracias a ASTec
Con la norma ASTec de 10 puntos desarrollada por RONDO, nuestras líneas industriales cumplen los máximos requisitos de higiene. Además, todas las líneas industriales ASTec están diseñadas para limpieza en húmedo.
¿Más eficiencia y capacidad para su empresa?
RONDO le ayuda a aumentar la eficiencia y el rendimiento de la elaboración de productos de panadería y pastelería. Estaremos encantados de analizar las opciones para escalar su producción o crear un diseño de automatización completo.
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Desafíos y oportunidades
La calidad constante del producto y la reducción de costes con personal cambiante son temas centrales en la elaboración de productos de panadería y pastelería. Cada empresa define la calidad a su manera. Es importante que los productos siempre abandonen la línea cumpliendo las especificaciones: con peso exacto y precisión. Por norma general, las líneas industriales funcionan 24/7 y en varios turnos. También tienen que cumplir los requisitos de higiene más estrictos. Los trabajos de mantenimiento y las actualizaciones son complejos: interrumpir la producción cuesta dinero.
- Socios adecuados en las líneas de producto anterior y posterior
- Calidad máxima en el cambio de turno o con personal sin experiencia
- Reducción de costes gracias a una mayor automatización y aumento de la capacidad
Opciones de desarrollo
El mundo de los productos de panadería y pastelería está en cambio constante: nuevas tendencias gastronómicas, como alimentación sin gluten o basada en plantas o los tentempiés para llevar marcan el mercado y abren interesantes potenciales para nuevos productos. Además, también se pueden abrir nuevos mercados con oportunidades de crecimiento.
- Crecer en otros mercados
- Calidad de producto uniforme
- Nuevas tendencias, como productos de éxito y sin gluten