Croissomat 4.0
Elabore croissants y otros productos de pastelería de primera como si fueran hechos a mano con un proceso automático y eficiente. Los pasos de proceso se pueden ajustar individualmente, proporcionando la máxima seguridad en los procesos gracias a sus servomotores.

Puntos fuertes de la Croissomat 4.0

Calibrador integrado
-
Peso constante de la masa y unión perfecta de bandas de masa
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Elimina tensiones de las bandas de masa para que los productos finales sean homogéneos
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Minimiza los recortes de masa

Corte de guillotina afilado
- Capas de grasa perfectamente visibles para una buena división de capas
- Gran libertad en forma y tamaño de la herramienta elegida

Separadora patentada
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Separación exacta de los triángulos sin deformación
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Sin necesidad de adaptaciones a los tamaños de troquel
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Mayor productividad

Depósito preciso
- Los triángulos se depositan y se giran con precisión
- Máxima seguridad en los procesos gracias a los servomotores

Proceso de enrollado visible
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Enrollamiento suave sin aplastar las capas de grasa
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Desde croissants rellenos hasta enrollados, todo es posible
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Calidad de producto sin concesiones gracias a la visualización de la formadora

Mesa de bypass versátil
- Reequipamiento rápido y sin necesidad de herramientas
- Ampliación sencilla a una línea de producción de pastelería
- Ámbito de aplicación ampliado
Seguridad en los procesos constante
Croissomat 4.0 en 3D
Descubra las innovaciones de la nueva Croissomat 4.0 en el vídeo en 3D de Youtube.
Hasta 5400
croissants sin relleno por hora
- Producción a 2 - 6 filas
- Hasta 900 croissants por fila y hora
- Gran selección de troqueles para croissants de diferentes tamaños y pesos
Sencilla y segura de manejar
gracias a su diseño inteligente
- Manejo intuitivo mediante Touch Panel en varios idiomas
- Las últimas normas de higiene garantizan menos contaminación y restos de masa
- Máxima seguridad laboral y solución rápida de errores
Gran variedad de productos
no solo con variaciones de croissants
- También puede procesar masas integrales, de levadura o multicolores
- Ampliación de troqueles con cuadrados, óvalos o círculos
- Ampliación sin problemas del surtido de productos
¿Hemos despertado su interés?
Contacte con nosotros. Estaremos encantados de asesorarle sobre la elaboración de croissants y el procesamiento de masa. Solicite ahora un presupuesto sin compromiso para su maquinaria de panadería.
Su persona de contacto local de RONDO
Peter Spinelli
Presidente y Gerente General RONDO Norteamérica
Descubra la versatilidad de la Croissomat 4.0
Esta máquina para croissants es ideal para elaborar los siguientes productos. Con la Croissomat 4,0 puede elaborar todo tipo de productos.
RONDO Servicio postventa y asistencia
RONDO se ocupa de que su producción esté operativa, con inspecciones y mantenimientos periódicos, pero también con reparaciones y repuestos.
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Datos técnicos
Croissomat 4.0 en cifras
Ancho de banda de masa | 530 mm |
Ancho de la cinta transportadora | 640 mm |
Dimensiones en la posición de reposo (L× An× Al) | 2531 x 2825 x 1218 mm |
Número de hileras | 2 - 6 |
Capacidad máx. por fila/hora | 900 |
Base del triángulo (An) | 63 - 220 mm |
Altura del triángulo (Al) | 88 - 265 mm |
Peso del triángulo | 15 - 120 g |
Opciones adicionales
Mesa de bypass | Opción de área de trabajo de 1,0 m |
Bandeja colectora para la mesa de salida | Opción |
Más información
Máquinas complementarias
Estas máquinas son óptimas para la Croissomat. Con ellas, automatizará más pasos de su proceso de elaboración.
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