Cromaster

La máquina de croissants Cromaster aporta variedad a su fabricación de productos de panadería y pastelería. Además de croissants, también se pueden preparar baguettes, tartaletas de huevo o palitos salados. Y todo ello a máxima capacidad: hasta 24 000 croissants por hora.

RONDO Cromaster Leistungstarke Croissantmaschine

Cromaster

Ventajas

Puntos fuertes de la Cromaster

RONDO Cromaster Automatische Croissant Produktion

Desde croissants hasta tartaletas de huevo

  • Croissants con y sin relleno
  • Tamaños de croissant de 10 a 200 gramos
  • Curvado automático de croissants
  • También tartaletas de huevo, palitos salados y baguettes
RONDO Cromaster Schneidewellen

Compacta y duradera

  • La variante más corta mide tan solo 4,5 m de largo
  • Encaja en cualquier pastelería
  • Estructura robusta y duradera
  • Fiable control Siemens
RONDO Cromaster Drehvorrichtung

Proceso totalmente automatizado

  • Moderno concepto de control RCC
  • Los ajustes pueden guardarse en programas
  • Gestión de programas entre máquinas
RONDO Cromaster Reinigung

Cambio de productos más rápido

  • Cambio de herramientas con pocas maniobras
  • Chasis de enrollamiento universal
  • El mismo chasis para croissants con y sin relleno
RONDO Cromaster Reinigen

Limpieza rápida

  • Limpieza en húmedo del chasis o en el lavavajillas
  • Superficies lisas de acero inoxidable
  • Dispositivo para aflojar instantáneamente la cinta
RONDO Control Concept RCC

Integración e intuición máximas

  • Integración de receta en toda la línea: la administración central permite un cambio rápido
  • Pantalla táctil con RCC: manejo intuitivo, incluso para personal semicualificado
Características principales

Rápida y precisa

Seguridad de proceso y productividad

La Cromaster trabaja de forma precisa, fiable y extremadamente productiva; gracias a nuestra experiencia en la elaboración de croissants. Desde la guillotina que acompaña en el giro, hasta la unidad enrolladora propulsada, todos los componentes y procesos se han diseñado minuciosamente y probado en la práctica diaria.

hasta 24 000

croissants sin relleno por hora

  • Posibilidad de producción en 8 filas
  • 3000 croissants por fila / hora

hasta 10 000

croissants con relleno por hora

  • Posibilidad de producción en 5 filas
  • 2000 croissants rellenos por fila / hora

hasta 6 000

croissants curvados por hora

  • Posibilidad de producción en 3 filas
  • 2000 croissants curvados por fila / hora
Contacto Ventas

¿Hemos despertado su interés?

Póngase en contacto con nosotros. Estaremos encantados de asesorarle sobre la solución que más se ajuste a sus necesidades.

Su persona de contacto local en RONDO   EE. UU.

Peter Spinelli

Presidente y Gerente General RONDO Norteamérica

Productos de panadería y pastelería

Ideal para estos productos de panadería y pastelería

La Cromaster le permite elaborar una gran variedad de productos de panadería y pastelería, como:

 

Contacto Servicio postventa

RONDO Servicio postventa y asistencia

RONDO se ocupa de que su producción esté operativa, con inspecciones y mantenimientos periódicos, pero también con reparaciones y repuestos.

Su persona de contacto local del servicio postventa de RONDO EE. UU.

John Latshaw

Director de Posventa

Datos técnicos

Datos técnicos

Cromaster

Tiempo de servicio recomendado Funcionamiento en varios turnos
Ancho de banda de masa hasta 570 mm
Ancho de la cinta transportadora 640 mm
Velocidad de cinta hasta 10 m/min
Espacio necesario (L x An x Al) 4485 – 5735 × 1555 × 1445 mm

Posibles funciones adicionales

- Gestión de programas que abarca a varias máquinas con función maestra
- Placas formadoras para la elaboración de baguettes
- Unidad de curvado
- Rodillo de presión
- Mantenimiento remoto

Más información

Otros modelos

Otros modelos de Cromaster

Accesorios

Accesorios

Con los accesorios de RONDO, podrá adaptar la Cromaster a sus necesidades.

RONDO Rondosprayer mit Sprüheinheiten

Rondosprayer

Con el Rondosprayer podrá pulverizar, esparcir o espolvorear sus productos de panadería y pastelería de manera uniforme y eficiente.
RONDO Pneumatisches Füllgerät

Dosificadora neumática

La dosificadora neumática es perfecta para rellenos de flujo continuo, también con trozos pequeños.
RONDO Biegeeinheit für Croissants

Unidad de curvado

La unidad de curvado es el complemento adecuado para la Cromaster si quiere elaborar croissants curvados de manera automática.