Smart Donut Line
Con la Smart Donut Line de RONDO podrá elaborar donuts perfectos de forma totalmente automática, y con la técnica de troquelado, con casi cualquier forma. Con su estructura modular, es posible cambiar el equipamiento de la instalación para elaborar otros productos de panadería y pastelería fritos.
Puntos fuertes de la Smart Donut Line
Troquelar en lugar de cortar
- El troquelado proporciona piezas de masa con una forma más estable
- Casi todas las formas de donut son posibles
- Facilita el procesamiento posterior de los recortes de masa
Más que solo donuts
- La pieza central se puede sustituir para elaborar otros productos
- Multipropósito con pocas maniobras
Potente y robusta
- Estructura especialmente robusta
- Concebida para el funcionamiento en varios turnos
- Alta eficiencia gracias a las rápidas guillotinas
Precisa y segura
- Eliminación del centro
- Rejilla de masa de realimentación
- Separación de cada donut a la distancia de fermentación
- Los donuts se depositan con precisión en el soporte de fermentación de la instalación posterior
Integración e intuición máximas
- Pantalla táctil con RCC: manejo intuitivo, incluso para personal semicualificado
- Integración de receta en toda la línea: la administración central permite un cambio rápido
- Sincronización sencilla incluso con cámaras de fermentación pospuestas
Smartline y Starline
Producción de donuts totalmente automática
Formar la banda de masa en la Smartline y, después, trasladarla a la Starline: Troquelar los donuts, retirar automáticamente el centro y retomar los restos de masa, separar a la distancia de fermentación y transferir a la cámara de fermentación.
15–20 kg
Bloques de masa pesados
Incluso los bloques de masa de gran tamaño y peso, también los ya fermentados, fríos o muy duros, se procesan sin problema.
600–800 kg
Masa por hora
Las líneas de producción de pastelería o máquinas de croissants se pueden alimentar con hasta 800 kilogramos de masa por hora.
35 %
laminado rápido
La elevada velocidad de laminado proporciona la máxima producción con la rentabilidad óptima.
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Ideal para estos productos de panadería y pastelería
La Smart Donut Line le permite elaborar una gran variedad de productos de panadería y pastelería, como:
RONDO Servicio postventa y asistencia
RONDO se ocupa de que su producción esté operativa, con inspecciones y mantenimientos periódicos, pero también con reparaciones y repuestos.
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Datos técnicos
Smart Donut Line
| Tiempo de servicio recomendado | Funcionamiento en varios turnos |
| Ancho de banda de masa | hasta 550 mm |
| Ancho de la cinta transportadora | 640 mm |
| Velocidad de cinta | hasta 3 m/min |
| Espacio necesario (L x An x Al) | 14 430 × 1645 × 2055 mm |
Posibles funciones adicionales
| - Gestión de programas que abarca a varias máquinas con función maestra |
| - Mantenimiento remoto |
Más información
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