Produzione semi-automatica di prodotti da forno artigianali

Con RONDO puoi automatizzare la tua attività di panificazione in modo mirato ed economico. Le nostre macchine sono progettate per supportarti nei processi di laminazione della sfoglia e dell'impasto, sollevandoti così da processi laboriosi tipici del sistema di produzione di prodotti da forno.

RONDO Backstube mit Maschine und Linie von RONDO
Sfide e opportunità
RONDO Dough-how Center

Sfide e opportunità

Le sfide quotidiane di un panificio artigianale sono complesse. Può quindi essere difficile trovare personale qualificato. Anche le condizioni economiche, come l'aumento dei prezzi delle materie prime, possono richiedere una produzione più efficiente di prodotti da forno. Ad esempio, non è sempre possibile espandere l'impianto a causa dello spazio disponibile. D’altra parte, i panifici artigianali possono realizzare prodotti elaborati e di alta qualità in lotti più piccoli, anche in spazi ristretti, il che li distingue chiaramente dai prodotti industriali.

  • Spazio necessario limitato
  • Personale poco qualificato
  • Condizioni dei prodotti in cambiamento
  • Pressione dei costi
  • Frequenti cambiamenti di prodotto dovuti ai piccoli lotti
  • Possibilità di realizzare più prodotti su un’unica linea
RONDO Cromaster

Possibilità di sviluppo

Una chiave del successo è un utilizzo migliore e più flessibile della linea di produzione esistente. L’obiettivo è automatizzare le singole fasi del processo in modo ragionevole, mantenendo la massima qualità e riducendo al minimo lo sforzo complessivo. RONDO offre accessori per la produzione di prodotti da forno specifici, come i croissant. Oppure elementi complementari per espandere la linea esistente in una linea parzialmente o completamente automatizzata e quindi scalare la produzione di prodotti da forno.

  • Accessori, ad es. Croissomat
  • Possibilità di scalare la produzione: Ecoline quale linea di make-up
  • Croissomat quale integrazione alla Compas 4.0
Contatti

Desideri maggiore efficienza e capacità per la tua attività?

RONDO ti aiuta a rendere più efficiente e potente la tua produzione di prodotti da forno. Saremo lieti di discutere con te le possibilità di scalare la tua produzione o di ideare un concetto olistico di automazione della panificazione.

Il tuo referente RONDO USA

Peter Spinelli

President & General Manager RONDO North America

Macchine

Macchine RONDO

Automatizza la tua produzione di prodotti da forno passo dopo passo.

RONDO Compas 4.0 Elektronische Teigausrollmaschine

Sfogliatrici

Le precise sfogliatrici RONDO lavorano in modo delicato ed efficiente tutte le tipologie di pasta, creando bande di pasta uniformi a fronte di un’estrema semplicità di comando. Grazie alle diverse dimensioni e livelli di potenza, troverai anche la macchina giusta per la tua attività.

Produzione di pasticceria

RONDO Cutomat Ausroll- und Schneidemaschine

Modelli Cutomat

Le Cutomat sono sfogliatrici con stazione di taglio integrata – la soluzione ottimale per spazi limitati. Queste macchine realizzano dapprima una banda di pasta, per poi tagliarla automaticamente nelle forme desiderate e quindi permettervi di lavorarla ulteriormente sul tappeto di uscita.
RONDO Schneidetisch

Tavolo di taglio

Il tavolo di taglio è la soluzione pratica per tagliare automaticamente la banda di pasta in singoli pezzi.

Macchine specifiche per prodotti da forno

RONDO Rondopress Teigpresse

Rondopress

Rondopress è la pressa burro e pressa pasta dalla grande potenza automatico. Dà forma ai vostri pezzi di pasta e blocchi di grasso.
RONDO Rondinette Teigausrollmaschine

Rondinette

Rondinette è l'avvolgitore per la facile produzione di croissant. È così compatta che può essere piazzata anche su una Cutomat, un tavolo di taglio o una linea di pasticceria. La pressione di avvolgimento può essere regolata.