Especialidades regionales

Cada país cuenta con productos típicos regionales de panadería y pastelería. Con la globalización, estas especialidades traspasan todas las fronteras. RONDO está al tanto de este desarrollo y ofrece la máquina para el procesamiento de masa adecuada para sus especialidades regionales.

RONDO Mood Regioanale Spezialitäten

Especialidades regionales

Contacto - Dough-how Services

Acerca de las especialidades regionales

La expresión de especialidades regionales abarca todo tipo de productos, desde pan plano tipo Naan a partir de bandas de masa gruesas, hasta rollitos de primavera a partir de bandas de masa de tan solo 0,4 mm de espesor. Los requisitos de la línea varían mucho en función de la composición de las masas y el producto final. RONDO sabe qué máquina para el procesamiento de masa es adecuada para cada producto.

Sus expertos en Dough-how EE. UU.

Alexander Weissbach

Jefe de Tecnología de Masa

Características

Características de las especialidades regionales

RONDO Laminiertes Teigband

Dough-how sin límites

Las especialidades regionales se diferencian mucho entre sí. RONDO conoce las particularidades de los productos de panadería y pastelería globales y adecua su línea a ellas de forma óptima.

RONDO Samosa Blätter

Lista para nuevas modas

Las máquinas extremadamente flexibles de RONDO procesan todo tipo de masas. De este modo, podrá reaccionar con rapidez a las modas. A menudo, una máquina artesanal ayuda puntualmente al principio. Después, se automatiza continuamente.

RONDO Dünnteig Gebäcke

Todas las formas y tamaños

Variedad sin límites gracias a las líneas de procesamiento de masa de RONDO: ya sea enrollada como Chapati o rellenas como Boureka. El producto final puede elaborarse como el Baklava en la pastelería, o envasarse, como las hojas para samosa para la elaboración en casa.

Máquinas y líneas

Máquinas y líneas para especialidades regionales

RONDO le ayuda también en su negocio con una máquina o línea con la capacidad adecuada y el grado de automatización idóneo. Todas tienen en común una elevada precisión y una construcción robusta y segura. Gracias a la estructura modular, es posible adaptar su instalación RONDO exactamente a sus necesidades.

RONDO Schneidetisch

Artesanal

  • Baklava
  • 40 kg/h
RONDO Thin Dough Trio mit Querroller für Dünnteigherstellung

Automatizado

  • Samosa con un grosor de masa de 0,4 mm
  • 150 kg/h
  • 15 m/min
Contacto Ventas

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Póngase en contacto con nosotros. Estaremos encantados de asesorarle sobre la solución que más se ajuste a sus necesidades.

Su persona de contacto local en RONDO EE. UU.

Peter Spinelli

Presidente y Gerente General RONDO Norteamérica

Variantes de productos de panadería

Tipos básicos de especialidades regionales

Las especialidades regionales ofrecen un espacio creativo casi infinito. Con las instalaciones de RONDO, podrá sacarle el máximo partido, partiendo de las siguientes formas básicas.

RONDO Burekas Dünnteigblätter

Especialidades regionales de masa fina

Samosa, Baklava, Lavash, tortitas chinas

RONDO Frühlingsrolle

Especialidades regionales enrolladas

Naan, pita, chapati, roti, tortilla

RONDO Burekas Samosa Dünnteiggebäck

Especialidades regionales rellenas

Roti Paratha, Cornish Pasty

RONDO Knäckebrot

Snacks, galletas saladas

Papadum, Chuckchuck