Fabrication industrielle de produits de boulangerie avec RONDO
Les fabricants de produits de boulangerie du monde entier font confiance à RONDO. Nous développons et construisons chaque installation en fonction de vos objectifs de production. Vous obtenez ainsi une solution autonome s’intégrant parfaitement en amont et en aval de la ligne de production.
Production spécialisée – pour une qualité du produit élevée constante
La fabrication de produits de boulangerie industrielle 24h/24 et 7j/7 multiservice impose des exigences très élevées en matière de précision, d’efficacité et de constance. Les lignes industrielles de production spécialisée de RONDO sont les réponses à ces défis complexes que nous adaptons sur mesure aux besoins de votre entreprise.
Précision et productivité
Le formeur de bandes de pâtes MIDOS RONDO transforme la pâte avec un soin particulier en une bande parfaitement régulière. Résultat : des pâtons au poids exact permettant une fabrication de produits de boulangerie particulièrement constante. L’utilisation intuitive par le RONDO Control Concept (RCC) prévient les erreurs de commande et contribue également à une qualité de produit constante avec une productivité maximale.
Hygiène optimal grâce à ASTec
Avec la norme ASTec en 10 points développée par RONDO, nos lignes industrielles répondent aux exigences les plus strictes en matière d’hygiène. De plus, toutes les lignes industrielles ASTec sont conçues pour un nettoyage à l’eau.
Vous voulez améliorer le rendement et les capacités de votre exploitation ?
RONDO vous aide à rendre votre fabrication de produits de boulangerie plus efficace et plus performante. Nous nous ferons un plaisir de discuter avec vous des possibilités de faire évoluer votre production ou de mettre en place un concept global d’automatisation de la boulangerie.
Votre interlocuteur rondo local
Défis et chances
La constance de la qualité des produits et la réduction des coûts face à la volatilité du personnel sont des préoccupations essentielles dans la fabrication industrielle de produits de boulangerie. Chaque entreprise définit la qualité différemment. L’important est que les produits sortent toujours de la ligne en respectant exactement les prescriptions : au poids près et avec précision. Les lignes industrielles fonctionnent 24h/24 et 7j/7 en mode multiservice. Elles doivent également satisfaire les exigences les plus strictes en matière d’hygiène. Les interventions de service et les mises à niveau sont complexes, et les interruptions de production coûtent cher.
- Un partenaire compétent en aval et en amont
- Qualité supérieure en cas de changement d’équipe ou d’opérateurs inexpérimentés
- Réduction des coûts grâce à l’augmentation de l’automatisation et de la capacité
Opportunités de développement
Le mode des produits de boulangerie ne cesse d’évoluer : les nouvelles tendances alimentaires, comme le sans gluten, l’alimentation végétalienne ou les snacks à emporter, marquent le marché et ouvrent des potentiels intéressants pour de nouveaux produits. Mais il est également possible de conquérir de nouveaux marchés et d’y trouver des opportunités de croissance.
- Conquérir de nouveaux marchés
- Qualité constante des produits
- De nouvelles tendances comme le sans gluten pour des produits à succès