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Drupal\rondo_contact\ContactService->getSubsidiaryContactArray() (Line: 95)
Drupal\rondo_contact\Controller\ContactLazyBuilder->getFooterSubsidiaryContact()
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Drupal\Core\Render\Renderer->doTrustedCallback() (Line: 876)
Drupal\Core\Render\Renderer->doCallback() (Line: 414)
Drupal\Core\Render\Renderer->doRender() (Line: 250)
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Drupal\Core\Render\Renderer->Drupal\Core\Render\{closure}() (Line: 627)
Drupal\Core\Render\Renderer->executeInRenderContext() (Line: 140)
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Fiber->start() (Line: 737)
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Drupal\multisite\CountryDetectionMiddleware->handle() (Line: 48)
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Drupal\Core\Render\Renderer->Drupal\Core\Render\{closure}() (Line: 627)
Drupal\Core\Render\Renderer->executeInRenderContext() (Line: 140)
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Symfony\Component\HttpKernel\HttpKernel->handle() (Line: 53)
Drupal\Core\StackMiddleware\Session->handle() (Line: 48)
Drupal\Core\StackMiddleware\KernelPreHandle->handle() (Line: 28)
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Drupal\Core\StackMiddleware\NegotiationMiddleware->handle() (Line: 53)
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Drupal\Core\StackMiddleware\StackedHttpKernel->handle() (Line: 715)
Drupal\Core\DrupalKernel->handle() (Line: 19)

Smart Donut Line

Avec la Smart Donut Line, vous produisez de manière entièrement automatique jusqu'à 16'000 beignets parfaits par heure - grâce à la technique de poinçonnage dans presque toutes les formes. Grâce à sa structure modulaire, l'installation peut également être adaptée à d'autres produits de boulangerie frits.

RONDO Smart Donut Line

Smart Donut Line

Smart Donut Line convient-il à votre entreprise?

Si vous souhaitez produire de manière entièrement automatique des donuts de forme stable et régulière dans les formes les plus diverses, Smart Donut Line est la solution idéale. Robuste, changement de produit et nettoyage rapides, utilisation intuitive : l'installation est conçue pour un fonctionnement en plusieurs équipes et une rentabilité élevée.

Jusqu'à 16'000

Donuts par heure

Avec Smart Donut Line, vous atteignez une capacité imposante : elle produit jusqu'à 2'000 beignets par heure et par rangée (max. 8).

Poinçonnage

au lieu de couper

La guillotine mobile découpe les pâtons avec une extrême précision et sa coupe nette leur permet de conserver leur forme exacte. De plus, les différentes matrices permettent un choix énorme de formes et de tailles de beignets.

4 - 5 % maximum

Prise d'huile

Grâce aux bords de coupe extrêmement nets, les donuts n'absorbent que 4 à 5 % de leur poids en huile. Cela réduit vos coûts de matières premières.

Smartline et Starline

Production de beignets entièrement automatisée

Former la bande de pâte sur Smartline, puis passer à Starline : Découper les beignets, enlever automatiquement le centre et ramener la pâte restante, écarter à la distance des pâtons et transférer sur l'armoire de fermentation.

Les points forts de la gamme Smart Donut

RONDO Gestanzte runde Donuts

Une forme parfaite et un poids précis

  • Une tête satellite unique
  • Poinçonner au lieu de couper

Des donuts formés avec précision et d'un poids précis - Smart Donut Line répond à cette exigence élevée sans compromis. Comme base, elle forme une bande de pâte régulière et sans stress grâce à la technologie Smartline bien connue de RONDO en la ménageant. La guillotine accompagnante découpe ensuite forcément et sans arrêt de la bande des donuts de la forme souhaitée. Grâce au poinçonnage, les pâtons sont beaucoup plus stables et réguliers.

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RONDO Mood Donut

Une large gamme de produits

  • De mini à maxi
  • Des formes variées
  • Frais et congelé

Qu'il s'agisse d'un donut en forme d'anneau, d'un bismarck, d'un berlinois, d'un mandazi ou de la forme que vous souhaitez : grâce aux différentes matrices de découpe, vous réaliserez avec Smart Donut Line les produits les plus variés . En option, la ligne peut être prolongée et complétée, selon les besoins, par un remplisseur, un saupoudreur de sucre et un rouleau. Ainsi, d'autres produits peuvent être fabriqués automatiquement, comme par exemple des escargots frits.

RONDO Smart Donut Line ZDP

Grande rentabilité

  • Un seul opérateur
  • Une consommation d'huile minimale
  • Traitement des restes de pâte
  • Guillotine performante et précise

Grâce à l'automatisation élevée , une seule personne est nécessaire pour surveiller la ligne. La guillotine RONDO coupe non seulement très rapidement mais aussi extrêmement proprement. Les beignets n'absorbent ainsi que 4 à 5 % de leur poids en huile lors de la friture. Les restes de pâte sont récupérés automatiquement et peuvent être traités ultérieurement. Avec Smart Donut Line, vous réduisez significativement vos coûts de personnel et de matières premières.

RONDO ZDR

Grande sécurité du processus

  • Enlèvement et retour du centre et du réseau de pâte
  • Dépose précise des beignets dans les suspensions de fermentation de l'installation suivante
  • Lien primaire-secondaire avec l'armoire de fermentation

Toutes les étapes du processus se déroulent de manière automatique, efficace et sûre - de la formation du réseau de pâte à la séparation et à la dépose des pâtons en passant par l'évacuation des sections de pâte. La connexion avec l'armoire de fermentation fait par exemple en sorte que la Smart Donut Line s'arrête immédiatement si celle-ci signale un dysfonctionnement. Grâce à la haute sécurité du processus, vous gagnez un temps de production précieux.

RONDO Starline Touchscreen

Utilisation intuitive

  • Ecran tactile avec RCC
  • Couplage de recettes sur toute la ligne
  • Synchronisation simple également avec les armoires de fermentation en aval

Le grand écran tactile affiche la ligne complète et tous les paramètres importants . Cela rend l'utilisation simple et intuitive - même pour le personnel qualifié. Smart Donut Line s'intègre facilement et, grâce à la gestion centralisée, les changements de produits ne prennent que peu de temps.

RONDO Smartline Reinigung

Plus de temps de production

  • Concept d'hygiène conforme aux directives EHEDG
  • Changement de produits sans outils

Gagnez un temps de production précieux : les changements de produits s'effectuent en 5 minutes sans outils et le nettoyage ne prend que peu de temps, grâce aux surfaces lisses en inox et à la bonne accessibilité,.

Idéal pour ces produits de boulangerie

Avec Smart Donut Line, vous produisez de nombreux produits de boulangerie et de pâtisserie différents, dont les produits suivants:

 

De la bande de pâte au beignet parfait

Formeuse de ruban de pâte

RONDO Smartline

Formeuse de ruban de pâte

Le Smart Feeder forme une bande de pâte régulière. Avec un tapis de transport en hauteur et une trémie de portionnement (tous deux en option), la production de beignets est encore plus automatisée et le chargement physiquement difficile de la formeuse de bande de pâte est supprimé.

Dérouler

RONDO Smartline

Dérouler

La tête satellite pivotante, le rouleau transversal et un calibreur forment en douceur un ruban de pâte régulier et sans stress - la base pour des beignets au poids précis et exactement ronds.

Poinçonnage

RONDO Smart Donut Line

Poinçonnage

La guillotine entraînée découpe les beignets avec force et sans arrêt de la bande de pâte. L'avantage du poinçonnage par rapport à la découpe : Les pâtons ont une forme beaucoup plus stable et régulière. Un grand choix de matrices de découpe permet de réaliser les formes et les tailles de donuts les plus diverses.

Rapatriement du centre et du réseau de thé

RONDO ZDR

Rapatriement du centre et du réseau de thé

Le retrait automatique des sections de pâte assure une sécurité et une efficacité maximales du processus. Le filet à pâte peut être recyclé et réutilisé. Une solution durable et économique, car il n'y a pas de déchets.

Le tapis d'écartement sépare ensuite les pâtons à la distance nécessaire pour l'armoire de fermentation.

Déposer

04886

Déposer

L'unité de décantation est universelle, elle peut être combinée avec des armoires de fermentation de différents fabricants et de différentes formes (largeur maximale de 900 mm) et synchronisée avec leurs cadences.

Comment pouvons-nous vous aider ?

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RONDO et DUNKIN' DONUTS: une histoire de service à succès

Caractéristiques techniques

Smart Donut Line

Temps d'utilisation recommandé Travail en plusieurs équipes
Largeur de la bande de pâte jusqu'à 550 mm
Largeur de la bande de transport 640 mm
Vitesse de la bande jusqu'à 3 m/min
Encombrement (L×l×H) 14'430 × 1'645 × 2'055 mm

Fonctions supplémentaires possibles

- Gestion centrale des recettes
- Maintenance à distance

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Cutomat

Nos Cutomat sont des laminoirs avec station de découpe intégrée, la solution idéale pour les espaces réduits. Ils créent une bande de pâte découpée automatiquement selon les formes souhaitées et transformées sur le tapis de sortie.

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