Stinges : Réussir avec l’automatisation

Entretien

Quels défis constatez-vous sur le marché ?  

Notre entreprise s’est énormément développée au cours des dernières années. Nous devons accompagner le rythme de cette croissance. Un défi à relever est celui représenté par le commerce de détail, qui fait de plus en plus son pain lui-même. Nous nous efforçons de rester dans la course avec une qualité et une efficacité maximales. Nous sommes également attentifs à l’évolution des besoins de nos clients. Ceux-ci font naitre de plus en plus d’idées pour de nouvelles pâtisseries.

Comment RONDO vous a-t-il facilité le processus d’automatisation ?

Jusqu’à présent, la vla ou tarte à la crème grillagée était en grande partie fabriquée à la main, mais RONDO nous a permis d’automatiser en grande partie sa production. Nous fabriquons maintenant, sur une seule et même machine, des gâteaux aux noisettes, des gâteaux au beurre, des thalers à la crème et quelques autres types de pâtisseries, mais aussi des tartes à la crème grillagée.

Qu’appréciez-vous particulièrement dans la solution personnalisée ?

Avec RONDO, nous avons réussi à augmenter le volume de production et à intégrer dans le processus de production de nouveaux types de biscuits. L’automatisation de la production de lanières est pour nous un point fort représentant un gain d’efficacité énorme grâce à la réduction du travail manuel. De plus, RONDO a réussi à adapter la machine à notre espace limité. L’investissement dans cette nouvelle machine RONDO nous positionne, en tout cas en tant qu’entreprise Stinges, fortement pour les années à venir.

Fabio Stinges, Merci beaucoup de nous avoir consacré de votre temps !