EVO Line — прибавление в семействе гибких промышленных линий

Программа промышленных линий для активно развивающихся клиентов с высокими требованиями к гибкости производства расширена серией оборудования для выпечки скрученных изделий, например, круассанов

Новый модуль для производства круассанов EVO CS позволяет производить скрученные хлебобулочные изделия.

Максимальная гибкость при больших объёмах производства — такова основная идея конструктивного решения EVO Line. Для повышения разнообразия выпускаемых изделий серия EVO Line дополнена скручивающим устройством. И здесь гибкость стоит на первом месте. Модульная линия EVO CS позволяет производить круассаны с начинкой и без, а также разделывать тесто для скрученного хлеба или сдобное тесто .

Линии для производства круассанов серии EVO Line предлагаются в виде монолиний для одного вида изделий или как комбинированные многофункциональные линии. Монолинии включают в себя все этапы производства круассанов, такие как нарезка треугольных тестовых заготовок, разворачивание, наполнение (опция), увеличение высоты и скручивание на одном модуле для производства круассанов. При использовании комбинации из разделочного стола и модуля для круассанов изготовление треугольных заготовок и наполнение (опция) осуществляются на разделочном столе, а на укороченном модуле для круассанов выполняются только разворачивание и скручивание. Такой уровень гибкости позволяет клиентам расширить уже существующую у них систему для производства скрученных изделий.

Рабочая ширина 900 мм позволяет рационально разделывать полотно теста. Благодаря этому изделия без начинки можно производить в 10 рядов, а изделия с начинкой в 5 рядов. При 75 циклах/мин может быть изготовлено до 45 000 круассанов в час.

Все заинтересованные клиенты могут опробовать EVO Laminating and Make-up Line в демонстрационных, тестовых и экспериментальных целях в нашем центре «Dough-how» в Бургдорфе (Швейцария).

Форма обратной связи

Оставьте, пожалуйста, Ваше сообщение.

Благодарим Вас за обращение!
An error occurred. Please try again.