Мы представляем на выставке IBA инновации для производства хлеба и булочек

Компания RONDO , верная своему девизу «Dough-how & more», представит на стенде A1.111 в павильоне A1 свое новое оборудование и современные процессы для производства выпечки премиум-класса: мелкоштучных изделий, круассанов, пиццы, хлеба и булочек

Мы представляем на выставке IBA инновации для производства хлеба и булочек

Мы празднуем свое 70-летие на IBA

В 1948 г. Г.А. Зеевер основал небольшую фирму в живописном городке Бургдорф в Швейцарии, которая со временем превратилась в международную группу RONDO, ставшую ведущим производителем машин и оборудования для разделки теста. Уже в течение 70 лет наши клиенты во всем мире пользуются преимуществами уникальных технологий и инноваций RONDO. На выставочном стенде RONDO Вы можете ознакомиться с историей нашей компании, которая являет собой впечатляющую историю успеха — от первой тестораскаточной машины до наших последних новинок. Мы планируем представить на IBA многочисленные инновации и углубленные разработки как для ручного и автоматизированного, так и для промышленного производства хлебобулочных изделий.

RONDO ARTISANA для промышленного производства ремесленного (артИзанального) хлеба и булочек

Наша новая промышленная концепция была разработана специально для производства ремесленного хлеба и булочек. Линия для производства хлеба ARTISANA имеет производительность около 2000 кг/ч и предназначена для производства целой линейки ремесленного хлеба , начиная отнарезанных хлебов , например чиабатты, заканчивая продолговатыми скрученными изделиями типа багета и круглыххлебов и булочек . ARTISANA позволяет в промышленных масштабах перерабатывать тесто с высоким содержанием влаги и большим временем отлёжки и производить хлебобулочные изделия, имеющие вкус, вид и срок хранения изделий ручной работы.

ARTISANA — это новая промышленная линия для производства ремемесленного хлеба и булочек

RONDObot — оригинальная технология округления

RONDObot сочетает в себе высокую производительность и исключительную функциональность

На выставке IBA линия ARTISANA демонстрируется с встроенным модулем RONDObot. Последний представляет собой инновационную систему для производства круглых хлеба и булочек самой различной массы. Система RONDObot включает специальный стол для формовки, инновационные инструменты и промышленный робот в исполнении IP67 для использования в пищевой промышленности. Эта система отличается высокой производительностью, уникальной гибкостью и великолепным качеством тестовых заготовок. Благодаря многофазным процессам округления RONDO Multi-Phase Rounding (MPR) система RONDObot может идеально воспроизводить бережное ручное округление теста. Именно поэтому она стала первой системой, позволяющей округлять очень мягкое и липкое тесто в автоматическом режиме.

EVO Line — новое семейство промышленных производственных линий

Промышленные линии ASTec от RONDO — это высокотехнологичные решения, играющие ведущую роль на рынке как в техническом, так и в технологическом отношении и отличающиеся уникальной концепцией соблюдения гигиены. Для клиентов, стремящихся войти в сегмент промышленного производства и нуждающиеся в многофункциональных линиях в связи с большим ассортиментом изделий, мы разработали линии EVO с производительностью от 1000 до 2000 кг/ч. Программа производственных линий EVO включает решения для производства хлеба и булочек, пиццы, пончиков, мелкоштучных кондитерских изделий и круассанов. Эти промышленные линии с компонентами EVO отличаются безопасностью технологического процесса, бережной разделкой теста, простым управлением и высокой надежностью.

Starline — модернизированная линия для мучных кондитерских изделий

Специально для IBA мы модернизировали нашу хорошо известную линию для мучных кондитерских изделий Starline — высокопроизводительное решение для разделки тестовых полотен шириной 600 мм. Оснащение новой электромеханической гильотиной позволило RONDO в очередной раз улучшить точность при производстве мелкоштучых изделий. Ещё одно новшество гильотины — регулировка высоты разрезания, благодаря которой можно увеличить скорость производства тонких изделий. Кроме этого, новая гильотина отличается более низким уровнем шума и расходом электроэнергии.

Новый модуль для сгибания круассанов

Cromaster — это компактная машина для производства до 24 000 круассанов в час (при производстве в восемь рядов). Для этой успешной машины мы впервые представляем модуль для сгибания круассанов в автоматическом режиме. Модуль сгибания может использоваться для сгибания круассанов с начинкой и без начинки, рогаликов и других скрученных изделий с основанием от 180 до 220 мм. Cromaster в сочетании с модулем сгибания обеспечивает высочайшую надежность производственного процесса. Модуль сгибания, доступный для дооснащения в зависимости от комплектации Cromaster, позволяет автоматизировать трудоемкий процесс сгибания и укладывания круассанов на листы и поэтому является интересным решением для любого хлебопекарного производства.

CODEX — непрерывный процесс замеса

С помощью CODEX by Rondo мы представляем — в соответствии с девизом «FEEL THE PROCESS» — новаторскую технологию прямого, непрерывного производства тестового полотна . Производственная технология CODEX by Rondo подходит для производства слоёного теста, слоено-дрожжевого, теста для круассанов, а также хлеба и пиццы. Экструдер CODEX непрерывно подает тестовое полотно непосредственно на производственную линию для дальнейшей переработки. Специальные свойства этого полотна теста позволяют реализовывать принципиально новые производственные процессы и свойства изделий. В настоящий момент CODEX by Rondo с большим успехом используется в промышленном производстве.

С новейшими технологиями в будущее

RONDOnet — это высокопроизводительное решение Industry 4.0 для индустриальных производств С помощью этой системы можно регистрировать, документировать и анализировать информацию о состоянии линии. Кроме этого, RONDOnet позволяет непрерывно контролировать состояние оборудования и распознавать нарушения функционирования ещё до отказа того или иного компонента. Таким образом, RONDOnet эффективна в вопросах оптимизации работы линии и минимизации времени её простоя . RONDOnet может использоваться как стационарный элемент на линии или в центральном пульте управления, может управляться через приложение на мобильных телефонах и планшетах.

Не только линии и машины, но и процессы и технологии

Продуманный подход к производству того или иного продукта, технологические процессы и технологии заслуживают особого внимания при промышленном производстве качественной и современной выпечки, такой, как изделия без глютена, замороженные круассаны, изделия длительного хранения или выпечка из экологически чистых ингредиентов. . Следуя нашему девизу «Dough-how & more», мы делимся с Вами нашими знаниями и многолетним опытом, чтобы вместе с Вами, наши дорогие друзья, разрабатывать новые продукты и технологические процессы. К Вашим услугам наши демо-центры «Dough-how Center» в Бургдорфе (Швейцария), Скио (Италия) и Нью-Джерси (США). На нашем стенде на выставке IBA Вы сможете ознакомиться с различными услугами «Dough-how Services», а также нашей новейшей услугой «RONDO Financial Services» касательно вопросов финансирования иразвития бизнеса, призванными сделать оборудование RONDO премиум-класса доступнее для наших Клиентов.

Презентации на стенде RONDO

Посетители выставки смогут оценить возможности наших машин во время многочисленных презентаций. Широкая программа презентаций охватывает весь спектр хлебобулочных изделий высочайшего качества, который вы можете эффективно производить с помощью оборудования RONDO: от кондитерских изделий и вегетарианских снеков до согнутых круассанов, и , прежде всего, хлеба и булочек . Вы можете ознакомиться с расписанием презентаций здесь.

Как всегда, , наша международная команда экспертов будет рада гостям нашего стенда. Наши специалисты ответят на все Ваши вопросы касательно оборудования RONDO и его технологических процессов. Бизнес-подразделение RONDO «Индустриальные решения» консультирует и всецело работает с индустриальным сегментом. Поэтому посетить стенд стоит всем представителям как небольших пекарен, так и крупных индустриальных производств, кто хочет узнать больше о наших инновациях и новых бизнес-взглядах.

Форма обратной связи

Оставьте, пожалуйста, Ваше сообщение.

Благодарим Вас за обращение!
An error occurred. Please try again.