Croissomat 4.0

Компания RONDO, производитель хлебопекарных машин из г. Бургдорф (Burgdorf) запускает Croissomat 4.0 — машину по производству круассанов с максимальной надежностью технологического процесса. Он был разработан специально для пекарен с высочайшими требованиями к качеству изделий.

RONDO Croissomat 4.0 Gesamtansicht

Croissomat 4.0

Преимущества

Преимущества Croissomat 4.0

Croissomat 4.0 Kalibrierer

Встроенный калибратор

  • Поддержание постоянного веса теста и бесшовное соединение полотен теста

  • Снятие напряжения с полотен теста для получения равномерно раскатанных конечных продуктов

  • Минимизация обрезков теста

Scharfer Guillotinenschnitt

Острый гильотинный резак

  • Красивое разделение слоев теста за счет хорошо просматриваемых слоев жира
  • Большое разнообразие форм и размеров инструментов
Patentierter Separierer

Запатентованный разделитель

  • Точное разведение треугольных заготовок без деформации

  • Не требуется регулировка размеров штамповки

  • Повышенная производительность

Präzises Absetzen Drehtisch

Точная укладка

  • Точная укладка и поворот треугольных заготовок
  • Высочайшая безопасность процесса благодаря серводвигателям
Sichtbarer Wickelprozess

Видимый процесс скручивания

  • Бережное скручивание без раздавливания слоев жира

  • Любые виды скручивания круассанов — от плотного до свободного

  • Бескомпромиссное качество изделий благодаря возможности контроля скручивания

Croissomat 4.0 Bypasstisch

Универсальный вспомогательный стол

  • Быстрое переоснащение без инструментов
  • Простой демонтаж в компактную линию для формовки
  • Расширенная сфера применения
Основные характеристики

Стабильная надежность технологического процесса

Croissomat 4.0 в 3D

Узнайте об инновационном устройстве нового Croissomat 4.0 в 3D-видео на Youtube.

До 5400

круассанов без начинки в час

  • Производство в 2–6 рядах
  • До 900 круассанов в одном ряду в час
  • Большой выбор штамповок для круассанов различного размера и веса

Простота и безопасность управления

благодаря «умному» дизайну

  • Интуитивное обслуживание благодаря многоязычной панели Touch Panel 
  • Применение новейших стандартов гигиены гарантирует низкое загрязнение и снижение количества остатков теста
  • Высочайшая безопасность работы и быстрое устранение неисправностей

Широкий ассортимент изделий

для возможности изготавливать не только круассаны

  • Возможна работа с цельнозерновым, дрожжевым или разноцветным тестом 
  • Дооснащение штамповки для работы с заготовками прямоугольной, овальной или круглой формы 
  • Простое расширение ассортимента изделий
Контактная информация

Мы пробудили в вас интерес?

Свяжитесь с нами. Мы будем рады проконсультировать вас и подобрать решение в соответствии с вашими производственными потребностями.

Представитель RONDO в вашем регионе США

Peter Spinelli

Президент и генеральный директор RONDO North America

Video: Vorteile

АВТОМАТИЗАЦИЯ ПРИ РЕМЕСЛЕННОМ КАЧЕСТВЕ

Преимущества Croissomat 4.0

Послушайте, как наш мастер-пекарь Андре Мерц рассказывает, почему Croissomat 4.0 является лучшим для вас решением при производстве ремесленных круассанов всех размеров.

Хлебобулочные изделия

Идеально подходит для производства этих хлебобулочных изделий

С помощью Croissomat 4.0 вы можете производить множество различных хлебобулочных изделий, включая следующие позиции:

Контактная информация сервисной службы

Сервисная служба RONDO Service & Support

RONDO обеспечивает бесперебойную работу вашего производства — с помощью проверок работы оборудования и регулярного сервисного обслуживания, а также ремонта и поставки комплектов запчастей.

Сервисная поддержка RONDO в вашем регионе США

John Latshaw

Технический директор

Технические данные

Технические данные

Croissomat 4.0 в цифрах

Ширина полотна теста 530 мм
Ширина ленты 640 мм
Размеры в нерабочем положении (Д×Ш×В) 2531 x 2825 x 1218 мм
Количество рядов 2–6
Максимальная производительность на 1 ряд в час 900
Основание треугольника (Ш) 63–220 мм
Высота треугольника (В) 88–265 мм
Вес треугольника 15–120 г

Дополнительные опции

Вспомогательный стол Опция, рабочая зона 1,0 м
Приемный поддон для стола на выходе Опция

Дополнительная информация

Дополняющие машины

Дополняющие машины

Эти машины идеально подходят для Croissomat. С их помощью вы можете автоматизировать дальнейшие этапы своего производственного процесса.

Аналогичные машины

Аналогичные машины

Эти машины также могут вас заинтересовать.

RONDO Rondinette Teigausrollmaschine

Rondinette

Rondinette — машина для скручивания круассанов, облегчающая их производство. Она настолько компактная, что ее можно установить на машине Cutomat, столе для нарезки или на линии для формовки. Давление скручивания можно регулировать.