Круассаны

Разнообразие круассанов не знает границ — ни по форме, ни по вкусу. В каждом регионе есть свои предпочтения и свои традиции, связанные с круассанами. Для производства различных круассанов RONDO может предложить вам подходящее решение, начиная от первоклассной тестораскаточной машины до промышленной высокопроизводительной линии.

RONDO Mood Croissant

Круассаны

Контактная информация «Dough-how Services»

О круассанах

Круассаны — это популярная выпечка для завтрака, которую обычно подают с пылу с жару. Форма, размер и начинка зависят от вида круассана и региона. Характерные для всех круассанов воздушная слоеная структура теста и хрустящая корочка гарантируют невероятный вкус. Большие круассаны также можно продавать в качестве сытных закусок или в виде сэндвичей на вынос.

Специалисты "Dough-how" в вашем регионе France

Alexander Weissbach

Руководитель отдела технологий производства теста

Преимущества

Преимущества круассанов

RONDO Croissant ungefüllt Closeup

Хрустящие, воздушные, неподражаемые!

Хрустящая, тонкая, воздушная, чётко выраженная слоёная структура изделия - важнейшие характеристики вкусного и красивого круассана.

RONDO Croissants zweifarbig

Готовы к новым трендам

Веганское или безглютеновое тесто для круассанов можно также легко произвести, ровно как и тесто для рогалика и цельнозернового круассана. 

RONDO Croissants verschiedene Grössen und Formen

Любые формы и размеры

Будь это согнутый круассан или прямой, с открытыми краями или закрытыми, с начинкой или без - на оборудовании RONDO вы можете производить круассаны любой формы и размера.

Машины и линии

Машины для производства круассанов для пекарен и индустриальных предприятий

RONDO поддержит ваш бизнес, предложив вам машины необходимой производительности и с нужной степенью автоматизации. Их объединяет высокая точность в работе и максимальная производственная надежность. Благодаря модульной конструкции линия RONDO может быть адаптирована именно к вашим производственным потребностям.

RONDO Croissomat SCM

С элементами ручной работы

  • До 900 штук на 1 ряд в час
  • От 2 до 5 рядов
  • Круассаны без начинки
  • Из слоёного и неслоёного теста
RONDO Cromaster Leistungstarke Croissantmaschine

Автоматизированный процесс

  • До 3000 штук на 1 ряд в час
  • 8 рядов (24 000 шт/ч)
  • Любые размеры и формы, с начинкой и без начинки
  • Из слоёного и неслоёного теста
RONDO ASTec Croissant Line

Промышленный дизайн

  • Высокая производительность
  • Точное взвешивание, придание формы и позиционирование
  • Любые размеры и формы, с начинкой и без начинки
  • Из слоёного и неслоёного теста
Контактная информация отдела продаж

Мы пробудили в вас интерес?

Свяжитесь с нами. Мы будем рады проконсультировать вас и подобрать решение в соответствии с вашими производственными потребностями.

Представитель RONDO в вашем регионе France

Marc Toussaint

Генеральный директор RONDO France

Виды выпечки

Основные типы круассанов

Круассаны открывают почти безграничные возможности для креатива. На оборудовании RONDO вы сможете реализовать это в полной мере, начав производство следующих основных видов хлебобулочных изделий.

RONDo Croissant ungefüllt

Круассан без начинки

Круассан, круассан на сливочном масле и рогалик, веганский и испанский круассан, мини-круассан и круассан из цельнозерновой муки

RONDO Croissant gefüllt

Круассан с начинкой и открытыми краями

Круассан с шоколадом, нугой и миндалем

RONDO Croissant gefüllt mit Schokolade

Круассан с начинкой и закрытыми краями

Круассан с шоколадом, нугой и миндалем

RONDO Laugencroissant

Согнутый круассан

Круассан на сливочном масле и рогалик