Pane e panini

Le linee RONDO per pane speciale producono pane e panini da una pasta morbida molto idratata. Il modo migliore per realizzare prodotti, quali focacce, ciabatte e baguette, è quello di produrli da una banda di pasta in continuo. La delicata formatura delle bande di pasta, il trasferimento della pasta senza altezze di caduta e gli accessori intelligenti evitano alla pasta un eccessivo stress: in questo modo le bolle rimangono nella pasta e non vengono create tensioni. Se invece avete esigenze diverse, abbiamo la soluzione giusta anche in questo caso.

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Varietà, qualità, igiene.

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Elevato rendimento, varietà, igiene.

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Molto idratato, morbido, delicato.

La lavorazione delicata di impasti morbidi è ciò che contraddistingue le linee per pane RONDO.

Pane e panini possono essere cosparsi su uno o entrambi i lati di cereali o semi.

L'avvolgitura della pasta per pane aumenta la stabilità e il volume dei panini.

Con il formatore di bande di pasta MIDOS otterrete una pasta dalla struttura desiderata.

I panini formati, come le baguette o i panini per sandwich, vengono prodotti con Industrial Long Moulding System.

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