Pizza
La pizza es la comida favorita de varias generaciones. Una masa fina y crujiente en el horno de leña o ligera y más gruesa en una bandeja para hornear: RONDO ofrece la laminadora de masa o la línea industrial adecuada para todos los productos de pizza.
Acerca de la pizza y el calzone
La base adecuada es fundamental para una buena pizza. Con las instalaciones de RONDO se puede procesar cualquier tipo de masa de pizza, tanto si el producto final es una base de pizza clásica u ovalada, o una moderna pizza-baguette. Con las líneas de pizza de RONDO, cubrirá un amplio espectro de productos que va desde bases de pizza ya enrolladas, hasta masa laminada.
Sus expertos en Dough-how
Alexander Weissbach
Jefe de Tecnología de Masa
Características de las masas de pizza
Masa de pizza para todos los gustos
Las máquinas y líneas industriales de RONDO procesan masas de pizza finas y crujientes de manera precisa y cuidadosa, pero también son aptas para bases de piza aireadas de tipo pan.
Lista para nuevas modas
Con las líneas de pizza de RONDO, podrá procesar sin problema masas de pizza que cumplan las tendencias en comida más actuales: ya sean sin gluten, con espelta o veganas.
Todas las formas y tamaños
Bases de pizza redondas o cuadradas, listas para colocar ingredientes o congeladas, o enrolladas y envasadas: RONDO le ayuda también con su producto de pizza con la línea de pizza adecuada.
Máquinas y líneas para masas de pizza de todo tipo
RONDO le ayuda también en su negocio con una línea de pizza con la capacidad adecuada y el grado de automatización idóneo. Todas tienen en común una elevada precisión y una seguridad de proceso. Gracias a la estructura modular, es posible adaptar su línea RONDO exactamente a sus necesidades.
Artesanal
- 500 pzas./h
- 150 kg/h
Automatizado
- 250 g
- 3 000 pzas./h
- 750 kg/h para bases de pizza
Industrial
- 20 000 pzas./h
- 5 t/h
- 24 h/365 días
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Póngase en contacto con nosotros. Estaremos encantados de asesorarle sobre la solución que más se ajuste a sus necesidades.
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Tipos básicos de productos de pizza
La masa de pizza ofrece un gran espacio creativo. Con RONDO podrá sacarle el máximo partido, partiendo de las siguientes formas básicas.
Pizza redonda
Pizza congelada y precocinada, Flammkuchen
Pizza cuadrada
Pan de pizza, pinsa, focaccia
Masa de pizza enrollada
