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call_user_func_array() (Line: 107)
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Obradores artesanales

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Handwerkliche Backwarenproduktion

Sus retos

Como obrador artesano, cada día se enfrenta a los siguientes retos:

👨‍🍳 Escasez de operarios cualificados: demasiado poco personal y elevados costes de formación

🏠 Falta de espacio: espacio limitado en el obrador

⏳ Trabajo manual intensivo: los procesos obsoletos o manuales cuestan tiempo y dinero

📉 Calidad inconsistente: los resultados artesanales varían mucho

🗑️ Desperdicios de producción: las pérdidas de materias primas disparan los costes

🍂 Tendencias & estacionalidad: es necesario adaptar el surtido rápidamente

RONDO unterstützt handwerkliche Bäckereien

Nuestras soluciones

Con RONDO, los retos se transforman en oportunidades:

🔄 Conversión rápida & flexible: cambios sencillos de receta y molde, capacidad de ampliación modular

🥐 Preservar la artesanía tradicional: máquinas que conservan la calidad de la masa y ofrecen productos con carácter individual

⚡ Incremento de la eficiencia: sistemas compactos y robustos que reducen la mano de obra y aceleran los procesos

💾 Gestión de recetas & almacenamiento: para lograr resultados consistentes en cada producción

🎓 Formación & cursos: conocimientos de maestros obradores y escuelas técnicas directamente en su obrador

🌱 Sostenibilidad & economía: menos desperdicio de alimentos, procesos energéticamente eficientes y máquinas duraderas

Le ayudamos a elegir la solución adecuada para su negocio artesanal

Benefíciese también usted del Dough-How de RONDO

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Solicitud de presupuesto

A la hora de seleccionar el equipamiento de nuestro restaurante, siempre queremos la mejor solución posible.

Laura Cronin, Eleven Madison Park

Laura Cronin

Chef pastelera, Eleven Madison Park (EE.UU.)

Laura Cronin, Eleven Madison Park

¿Cuál es su producto?

Seleccione su categoría de productos horneados para encontrar la máquina adecuada para su proceso de producción artesanal.

Grosse Vielfalt an Croissants industriell produzieren

Elaboración automatizada de croissants

En la elaboración de croissants, la creatividad no conoce fronteras. Nuestros expertos en masas le ayudarán a hacer realidad sus ideas de producto, ya sea cronuts, croissants bicolor o los clásicos de mantequilla. RONDO es el primer contacto mundial para el laminado industrial, la producción de croissants totalmente automatizada, así como las máquinas adecuadas para producción de croissants elaborados a la perfección de forma artesanal.

Producción automatizada de pastelería: Flexible, sencilla y eficiente

La producción rentable de pastelería requiere una adaptación precisa a una gran variedad de formas, rellenos y consistencias de la masa. Con nuestras soluciones innovadoras y flexibles para la producción de pastelería, podrá cubrir eficazmente una amplia gama de productos. Ya sea para empresas artesanales o para la producción industrial a gran escala, RONDO es su socio profesional para soluciones escalables con tiempos de cambio cortos.

Producción automática de pan y panecillos

El pan es un alimento básico en todo el mundo, pero su forma y estructura varían mucho en su elaboración. RONDO le ayuda en su producción de pan con la línea adecuada para el procesamiento de masas, ya sea para productos tradicionales o innovadores, para esponjosas masas de chapata, panecillos sin gluten o panes integrales ricos en fibra.

Pizza

La pizza es la comida favorita de varias generaciones. Una masa fina y crujiente en el horno de leña o ligera y más gruesa en una bandeja para hornear: RONDO ofrece la laminadora de masa o la línea industrial adecuada para todos los productos de pizza.
Tortillas und andere Dünnteigprodukte mit RONDO

Especialidades regionales

Cada país cuenta con productos típicos regionales de panadería y pastelería. Con la globalización, estas especialidades traspasan todas las fronteras. RONDO está al tanto de este desarrollo y ofrece la máquina para el procesamiento de masa adecuada para sus especialidades regionales.