Croissant

La varietà di tipi di croissant non conosce confini sia in termini di forma che di gusto, così come sotto il profilo della geografia. Ogni regione ha le sue preferenze e la sua cultura del croissant. RONDO è in grado di offrire la sfogliatrice o la linea industriale giusta per ogni variante e dimensione.

RONDO Croissant ungefüllt

Croissant

Contatto - Dough-how Services

I croissant

I croissant sono dolci molto diffusi per la prima colazione e di solito vengono prodotti come prodotti da forno freschi. Forma, dimensioni e farcitura variano a seconda del tipo e della regione. Le caratteristiche tipiche di tutti i croissant sono la struttura ariosa a strati e la crosta croccante, che invitano a morderli con gusto. I croissant più grandi possono essere commercializzati anche come snack salati o sotto forma di panini da asporto.

I vostri esperti di Dough-how USA

Alexander Weissbach

Head of Dough Technology

Vantaggi

Vantaggi dei croissant

RONDO Croissant ungefüllt Closeup

Fragranti, ariosi, buonissimi!

Fragranti, con una struttura stratificata ariosa e ben definita: queste le caratteristiche qualitative più importanti dei croissant.

RONDO Croissants zweifarbig

Pronti per le nuove tendenze

Le paste per croissant vegani o senza glutine non sono mai un problema, così come le varianti integrali e i pretzel.

RONDO Croissants verschiedene Grössen und Formen

Tutte le forme e le dimensioni

Che siano curvi o dritti, aperti o chiusi, farciti o vuoti, RONDO consente di produrre croissant in tutte le forme e le dimensioni.

Macchine e linee

Macchine croissant per panifici e aziende industriali

RONDO supporta inoltre la vostra attività con una macchina della giusta capacità e con il livello di automazione adeguato. Tutte hanno in comune l’alta precisione e la massima sicurezza di processo. Grazie alla sua struttura modulare, il sistema RONDO si adatta esattamente alle vostre esigenze.

RONDO Croissomat SCM

Artigianale

  • Fino a 900 pezzi all'ora per fila
  • Da 2 - 5 file
  • Croissant vuoti
  • Paste laminate e paste non laminate
RONDO Cromaster Leistungstarke Croissantmaschine

Automatica

  • < 3’000 pezzi all'ora per fila
  • 8 file ( 24’000 pz./h)
  • Tutte le dimensioni e le forme, farciti, vuoti
  • Paste laminate e paste non laminate
RONDO ASTec Croissant Line

Industriale

  • Capacità molto elevate
  • Pesatura, sagomatura e posizionamento precisi
  • Tutte le dimensioni e le forme, farciti, vuoti
  • Paste laminate e paste non laminate
Contatto per la vendita

Vi abbiamo incuriosito?

Contattateci! Saremo lieti di consigliarvi la soluzione più adatta alle vostre esigenze.

Il vostro referente locale RONDO USA

Peter Spinelli

President & General Manager RONDO North America

Varianti di prodotti da forno

Principali tipi di croissant

I croissant offrono una possibilità creativa quasi infinita. Con RONDO è possibile trarre il massimo vantaggio da tutto ciò, a partire dalle seguenti tipologie di base:

RONDO Croissant ungefüllt

Croissant vuoto

Croissant al burro e pretzel, croissant vegano e spagnolo, mini croissant e croissant integrale

RONDO Croissant gefüllt

Croissant farcito con lati aperti

Croissant al cioccolato, al torrone e alle mandorle

RONDO Croissant gefüllt mit Schokolade

Croissant farcito con lati chiusi

Croissant al cioccolato, al torrone e alle mandorle

RONDO Laugencroissant

Croissant curvo

Croissant al burro e pretzel