Pane e panini
Il pane è un alimento presente su tutte le tavole del mondo ed è anche uno degli alimenti dei quali esistono più varianti sia per forma che per struttura. RONDO supporta la vostra produzione di pane con la giusta linea di lavorazione dell’impasto, per prodotti tradizionali o innovativi, per soffici ciabatte o pani integrali ad alto contenuto di fibre.
Pane e panini
Con le macchine RONDO è possibile produrre pane e panini in quasi tutte le forme e dimensioni possibili: dalla classica pagnotta ai panini più piccoli e ai prodotti speciali come il pane croccante. Tutte le nostre linee di panificazione sono adatte alla lavorazione di impasti altamente idratati con tutti i tipi di farina.
I vostri esperti di Dough-how
Alexander Weissbach
Head of Dough Technology
Caratteristiche del pane e dei panini
Freschezza che conquista
Le linee per pane RONDO arrotolano e modellano senza fatica impasti prelievitatie collosi. Entrambi i requisiti sono importanti per ottenere prodotti panificati di notevole freschezza.
Pronti per le nuove tendenze
I pani vegani o senza glutine sono presenti in ogni assortimento di panetteria. Con le macchine RONDO sarete perfettamente preparati alle tendenze attuali e future.
Tutte le forme e le dimensioni
Che si tratti di un panino arrotolato, di un pane croccante o di una pagnotta filonata, da RONDO troverete la linea industriale giusta per ogni forma e dimensione dei vostri prodotti da forno.
Macchine panificatrici per panifici e aziende industriali
RONDO supporta inoltre la vostra attività con una macchina della giusta capacità e con il livello di automazione adeguato. Tutte hanno in comune l’alta precisione e la massima sicurezza di processo. Grazie alla sua struttura modulare, la linea RONDO si adatta esattamente alle vostre esigenze.
Automatica
- 16’000 pz. di panini
- 2’000 pz. di baguette
- 1 – 1,5 t/h
Automatica
- < 1000 kg/h
- 2 turni di lavoro
Industriale
- > 800 kg/h
- 24 ore su 24, 365 giorni su 365
Vi abbiamo incuriosito?
Contattateci! Saremo lieti di consigliarvi la soluzione più adatta alle vostre esigenze.
Il vostro referente locale RONDO
Peter Spinelli
President & General Manager RONDO North America
Principali tipi di pane e panini
Pane e panini offrono una possibilità creativa quasi infinita. Con RONDO è possibile trarre il massimo vantaggio da tutto ciò, a partire dalle seguenti tipologie di base.
Pane a fette
Ciabatta, panini romboidali e panini ai cereali, baguette tagliate, focaccia, panini alle patate e di mais
Pani e panini tondi
Panini ai cereali e rosette, panini tondi, pagnotte
Pane e panini arrotolati
Grissini salati, Kornspitz
Pane e panini filonati
Baguette, sandwich, baguette a punte, treccia