Smart Bread Line
Smart Bread Line ist eine effiziente und zuverlässige Ausroll- und Aufarbeitungslinie für geschnittene, gestanzte, lang- und rundgewirkte Brote und Brötchen in handwerklicher Qualität. Ihre modulare Bauweise macht sie äusserst vielseitig und flexibel.
Passt Smart Bread Line zu Ihrem Betrieb?
Smart Bread Line ist die perfekte Lösung wenn Sie bis zu 1'000 kg Teig pro Stunde automatisch und stressfrei zu einem Teigband und anschliessend zu einer grossen Vielfalt an hochwertigen Spezialbroten und Brötchen verarbeiten möchten. Sie verarbeitet alle - besonders auch vorgegarte und hochhydrierte - Brotteigarten äusserst schonend. Dank ihres modularen Aufbaus lässt sich die Anlage exakt nach Ihren individuellen Bedürfnissen konfigurieren – ob für geschnittene, gestanzte, rund- oder langgewirkte Produkte. So erhalten Sie eine massgeschneiderte Lösung, die bei Bedarf auch erweitert werden kann.
Bis zu 1'000 kg
Teig pro Stunde
Die Smart Bread Line garantiert vielseitige Produktionsmöglichkeiten und eine bemerkenswerte Kapazität. Bis zu 24'000 kleine Brötchen können pro Stunde hergestellt werden.
50 – 1'000 g
Produktgewicht
Smart Bread Line deckt einen grossen Gewichtsbereich ab. Mit ihr produzieren Sie alles: vom kleinen Brötchen, über Ciabatta und Baguette bis hin zum grossen Spezialbrot.
Riesige
Brotvielfalt
Ob geschnitten, gestanzt, rund- oder langgewirkt, mit oder ohne Ausbund – Smart Bread Line produziert für Sie verschiedenste Brote und Brötchen in handwerklicher Topqualität. Sie verarbeitet auch hochhydrierte, vorgegarte, glutenfreie oder besaatete Teige souverän.
Abgestimmt auf Ihre Bedürfnisse
Es stehen mehrere Linienkonfigurationen zur Auswahl. Smart Bread Line kann somit auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten werden. Sie ist eine effiziente und zuverlässige Maschine, die die tägliche Arbeit in der Bäckerei unterstützt. Mit Smart Bread Line können Sie geschnittene, gestanzte, lang- und rundgewirkte Brote und Brötchen herstellen.
Stärken der Smart Bread Line
Massgeschneidert für Sie
- Verschiedene Aufarbeitungsmodule für geschnittene, gestanzte, rund oder ovale sowie langgewirkte Produkte
- Auswahl an automatischen Beschickungssystemen, Bestreungseinheiten und Absetzmaschinen
Der modulare Linienaufbau macht den Unterschied: Ihre Smart Bread Line wird exakt für Ihr Sortiment konfiguriert. Sie investieren nur in die Technik, die Sie wirklich benötigen, und gewinnen maximale Effizienz in der Produktion.
Grosse Produktvielfalt
- Verarbeitet alle Brotteige
- Brötchen und Brote von 50 – 1'000g / Stück
- Geschnittene, gestanzte, rund- oder langgewirkte Brote
- Glutenfreie Produkte
Ob dreieckige Körnerbrötchen, Ciabatta, Naanbrot, gewirkte Brotlaibe, Baguettes oder glutenfreie Produkte: Sie benötigen nur eine Anlage für alle Arten von Brot. Darüber hinaus lässt sich die Maschine schnell und einfach vom einen auf das andere Produkt umstellen.
Stressfreie Topqualität
- Bewährte RONDO-Technologie für die stressfreie Teigbandherstellung
- Schonende Teigführung ohne Fallstufen während des ganzen Prozesses
- Definierte Kontrolle der Teigstruktur
- Verarbeitet auch hochhydrierte und vorgegarte sowie glutenfreie Teige
Vom Teigbandformer bis zur Platzierung auf dem Blech garantiert Smart Bread Line einen stressfreien Prozess ohne Qualitätsverlust. Selbst bei anspruchsvollen, hochhydrierten oder vorgegarten Teigen behalten Sie die volle Kontrolle über die Teigstruktur und das Endresultat.
Einfach für alle
- Farbiger Touchscreen mit RCC
- Leicht verständliche Symbole
- Alle wichtige Daten auf einen Blick
- Über 100 Programme
Das moderne Steuerungskonzept RCC und die hinterlegten Programme garantieren, dass auch angelernte Mitarbeitende die Linie einfach bedienen können.
Maximale Rendite durch Automatisierung
- Durchgängige Automatisierung: Teigbandherstellung, Beschickung und Aufarbeitung
- Sicherung der handwerklichen Qualität
Smart Bread Line minimiert manuellen Aufwand und Fehlerquellen, ohne Kompromisse bei der Qualität Ihrer Backwaren einzugehen. So vereinen Sie handwerkliche Backwarenqualität mit einer hochprofitablen, automatisierten Produktion, die Ihre wirtschaftliche Leistung nachhaltig steigert.
Ergonomisch
- Ergonomisches Design
- Viele Zusatzgeräte und Module auf Rädern verschiebbar
Rollen statt Heben: Das durchdachte Design der Smart Bread Line entlastet Ihr Personal spürbar und schützt die Gesundheit Ihrer Mitarbeitenden. Durch die leicht manövrierbaren Module optimieren Sie zudem Ihre Arbeitsabläufe und steigern die Effizienz im Backbetrieb.
Ideal für diese Backwaren
Schneiden, stanzen, lang- oder rundwirken: mit den verschiedenen Modulen der Smart Bread Line stellen Sie eine Vielzahl verschiedenster Brote und Brötchen im Gewichtsbereich von 50 - 1000 g her. Einige Beispiele:
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Technische Daten
Smart Bread Line
| Empfohlene Einsatzzeit | 2-Schicht-Betrieb |
| Teigbandbreite | bis zu 600 mm |
| Transportbandbreite | 700 - 900 mm |
| Platzbedarf (L×B×H) | ab 14'000 x 900 x 1'000 mm |
Ergänzende Maschinen
Diese Maschinen passen optimal zur Smart Bread Line. Mit ihnen automatisieren Sie weitere Schritte Ihres Herstellungsprozesses.
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